学校安全承诺书通用15篇
在我们平凡的日常里，承诺书与我们的生活息息相关，承诺书由标题、启语、正文、结语、署名、日期六部分组成。那么问题来了，到底应如何写一份恰当的承诺书呢？以下是小编为大家收集的学校安全承诺书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
学校安全承诺书1
为保障学校师生的饮食安全，提升供餐服务的满意率，我们公开承诺：
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、严格执行餐饮服务食品安全操作规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。
二、严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作，保证从业人员持有效健康证上岗。
三、保证操作场所内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。
四、食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的'食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。
五、严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质、有毒、有害、来历不明的食品原料及食品。
六、严格落实食品留样制度，并记录完整。
七、加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度。如因提供的食物损害师生权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理
八、注重供餐的安全保障工作。保证烧熟煮透，中心温度70℃以上，控制烧制成熟至配送到达时间不超过2小时。
九、实行微笑服务，满意服务。一切以师生利益为先，设专人进行售后服务。
本单位将严格履行以上承诺，对师生负责，保证食品安全，接受监管部门、教育局、学校、家长监督，承担社会责任。
学校安全承诺书2
为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全学校食品卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，安全第一的`原则，特作以下承诺，确保学校食堂、食品卫生安全。
一、认真遵守《中华人民共和国食品卫生法》，防止“病从口入”，保障就餐者的身体健康。学校食堂从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。
二、自觉接受卫生行政部门和卫生监督机构的监督，积极配合开展食品卫生监督量化分级管理和餐饮单位现场卫生监督公示制度，落实卫生管理制度和岗位责任制。
三、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。
四、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。
五、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，仓库通风良好。
六、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。
七、原料、半成品以及成品做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
八、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。
九、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
十、学校相关领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。
作如下承诺：为加强学校餐饮食品安全管理，确保师生身体健康及生命安全。
承诺人：
xx年3月1日
学校安全承诺书3
为进一步加强校园文化建设，规范学生行为、教育全校学生牢固树立“关注安全，珍惜生命”的安全意识，经学校研究决定，特制定本承诺书，请全校同学共同遵照执行，履行承诺。
一、学生一般行为安全公约
学生一般行为安全包括上学和放学途中的.交通安全，教学大楼内的行为安全、校园内行为安全等。学生应承诺做到：
1．上学、放学路上要遵守交通规则，注意交通安全，切忌心急赶路而忽视安全。
2．校外骑自行车不要并排讲话行驶，不要过快或过多超车。校内任何场所都严禁骑车，严禁骑摩托车上学。
3．进出校门或过马路时，要先左看，后右看，安全通过，不在非人行线道路上横穿马路。
4．进出教室、上下楼梯、出入人群拥挤场合时不争先恐后，不嬉戏打闹。
5．课间举止要文明，在走廊、楼梯上人员不过于集中、不做游戏，不在校内急速奔跑、严禁带锐器到校。
6．不在教室内私装电器或使用充电器、应急灯，不得自行修理或拆装或使用日光灯、电器插座、电风扇等电器设备。
7．教室内门窗、开关、插座要有专人保管，定期检查，发现问题及时报告。
8．在教学楼走廊上行走，要当心教室靠走廊一侧窗户碰头。
9．打扫教室卫生时不爬高擦窗、擦日光灯或电扇，严禁擦铝合金窗。
10不在校园内追逐、嬉闹，下雨天行走要注意路滑。在危险场合不无故逞能，比摸高、比跳远，比力气，比胆子等。
11．不做危险游戏，如扳手、推手、摔跤、比跳楼梯等，严禁对他人搞恶作剧。
12．不准在校园内玩火，不准乱掷砖块或铁块等重。
13．进出校园食堂、礼堂、大操场等公共场所不拥挤，有序进出。
14．学生生病时，未经家长、医生许可，不能擅自买药和配药，更不能随意服药。
15．严禁爬围墙、爬门、爬假山、爬树等攀高动作。
16．午间就餐要文明，严禁飞奔、拥挤，注意饮食卫生，不到卫生条件差的饮食店用餐，不吃过期、变质等不卫生食品。
17．站立、就座、行走、跑动以及进行其他各种活动，要注意观察周围场地，所用器材等情况，注意自身动作、行为是否正确和安全，是否影响或危及他人。
18．校园内禁止点火焚烧树叶或杂物，禁止燃放鞭炮。
19．夏季不得私自下河游泳。
二、学生特殊场合行为安全公约。
学生特殊场合行为安全，包括学生在进行化学实验、物理实验、生物实验以及计算机应用操作过程中的行为安全，包括学生在各种体育活动中的行为安全。
㈠实验行为安全公约
1．未经教师同意，学生不得随便进入实验室。
2．学生必须在教师指导或提示下，按正确的操作步骤和安全须知进行规定的有关实验，不得随意更改实验内容；严禁单凭兴趣，任意乱做实验，防止发生事故。
3．对易燃、易爆的物品或试剂要小心使用，必须争得教师同意，在明确了操作要领后，方可进行相应实验。严禁擅自取用危险品或操作危险实验。
4．爱护实验室一切设施，珍惜实验室的仪器及药品，不随便多取药品，不得将仪器、器材作它用，保证实验正常开展。
承诺单位（盖章）： 法人代表签字：
年 月 日
学校安全承诺书4
为构建和谐的教育发展环境，进一步维护师生生命安全和教育系统稳定，我作为学校负责人，一定扎实认真地贯彻落实《安全生产法》、《民办教育促进法》等法律、法规以及各级政府、教育行政部门有关学校安全工作的规章、标准、规定，深入开展“法人代表安全生产双百日”活动，并郑重如下：
1、认真贯彻落实《民办教育促进法》、《xx省学校安全工作暂行规定》、《xx省学校消防工作暂行规定》、《卫生部、教育部<学校食物中毒事件行政责任追究暂行规定>》，建立健全学校安全管理责任制，严格执行各项安全管理制度、操作规程，高度重视并做实、做细学校安全管理工作。
2、加强学生安全教育和培训。通过板报、橱窗、印发资料、举办教育讲座、召开专题班会、队会等形式，开展多种形式的安全教育和培训，对学生进行交通、消防、饮食卫生、运动、劳动、活动、教学实验、治安、管理失当安全等学校“十项安全”教育以及防触电、防煤气中毒、防网络伤害等安全教育，创造条件组织学校安全应急演练，提高学生的安全意识和自我保护能力、安全防范能力。
3、加强学生安全管理。对在校学生实行全天候管理，只要有学生在校，就有教师值班进行跟踪管理。合理安排学校作息时间，建立实行学生放学排队制度，由教师护送通过复杂的交叉路口，确保学生的交通安全。
4、密切家校联系。通过家长会、致家长信等形式，督促家长重视孩子安全，加强对子女的教育和管理，努力减少学生离校期间因家长管理不到位而出现的学生伤害事故。
5、加大安全隐患排查与整改力度。经常性、有计划地开展安全隐患排查，重点部位的检查每周不少于一次，其他部位的检查每月一次。重点做好学校“十项安全”及取暖期煤气中毒、火灾隐患等排查与整改工作，建立安全隐患排查与整改工作责任制，对排查出的安全隐患，确定专人负责整改措施的落实，对整改情况要进行跟踪检查，确保安全隐患及时得到整改。
6、加强学校治安和周边环境治理工作。加强学校安全保卫制度，建立完善领导带班、教师值班制度;积极争取当地公安部门和社区支持，做好学校治安秩序整治和周边环境治理工作，创造良好的'育人环境，确保教育教学正常开展。
7、加强安全工作的检查督导。加强对安全教育，安全管理、安全隐患排查与整改情况的督导检查，并将安全工作作为教职员工工作考核的重要内容，确保全体教师认识上位，工作到位，保证质量。
8、尽职尽责，严防死守，确保不出现重特大恶性事故，遏制一般事故发生。
承诺人：xxx
20xx年xx月xx日
学校安全承诺书5
大学生是具有完全民事行为能力的自然人，能够为自已的行为承担相应责任。为了提高学生的安全意识，明确学生在外实习期间发生伤亡事故时学生与学生家长的责任，特签订学生安全责任协议书。
一、时间：自xxxx年xx月至xxxx年xx月
二、在外实习期间，学生如果仍需在校住宿或期间返校办理相关事务，必须严格遵守院系的相关管理制度。在宿舍不得有使用大功率电器、吸烟、喝酒、不整理内务等违纪行为，违者按院系相关规定处理。
三、若学校和系部需要学生按时参加学校统一安排、组织的一些活动，如信息采集、期末考试、就业信息情况统计等，应积极配合，不得缺席，违者按院系相关规定处理。
四、学生在外***包括从实习单位到学校往返途中***期间，出现学生一切人身伤亡事故的，由学生、学生家长或责任人承担责任，学校不承担任何责任。
1.在外实习期间，因地震、雷击、台风、洪水等不可抗拒的自然因素造成学生人身伤亡的;
2.在外实习期间，在实习单位，应遵守实习单位的`规章制度，工作中发生人身伤亡事故的，学生本人、学生家长或者相关责任主体承担责任;
3.在外实习期间，因自身行为不慎引起学生本人人身伤亡的，由学生本人承担相应责任;
4.在外实习期间，因他人行为引起学生人身伤亡的，由致害人承担相应责任;
5.在外实习期间，学生因行为不慎造成他人人身伤亡或者故意侵害他人的，由学生本人承担相应责任;
6.在外实习期间，因往返校内外途中所发生的一切安全事故，由学生家长和本人承担;
7.其他实习期间发生的人身伤亡事故。
学生签字：xxx
家长签字：xxx
xxxx年xx月xx日
学校安全承诺书6
为进一步加强学校消防安全管理工作，更好地遵守相关消防法律、法规、规章和技术标准，认真贯彻《学校消防安全管理》的有关要求，切实做好学校内部消防安全工作，特郑重做出如下承诺：
一、建立健全学校消防安全组织网络，完善消防安全各项规章制度。按照《学校消防安全管理》和《吉安市学校安全管理工作办法》的要求，本校的消防安全责任人和消防安全管理人，履行消防安全义务，落实各项防火安全职责和措施。
二、进一步加强消防宣传和教育。深入推进消防教育进课堂，做到课时、教材和师资“三落实”，确保学生受教育率达到100%，努力提高学生消防意识及自护自救能力。
三、全面排查治理学校消防安全隐患。切实做到“六个立即”：即：封堵、占用疏散通道和锁闭、遮挡安全出口的，立即改正；办公室、教室等公共区域外窗安装影响人员逃生和应急救援金属护栏的，立即拆除；违章使用易燃易爆危险品和电炉等大功率电器的，立即清除；违章使用电器、私拉乱接电气线路的，立即整改；疏散指示标志、应急照明和事故广播、报警按扭损坏的`，立即修复；消防栓、灭火器具失效及自动灭火、自动报警系统损坏的，立即修复。
XX县XX学校
年 月 日
学校安全承诺书7
学生宿舍是学生日常生活、学习的重要场所，也是学校的重点防火部位，为防止火灾事故的发生，切实保护同学们的'生命和财产安全，我们要以高度负责的态度对待宿舍安全问题，为此，我郑重承诺：
一、自觉遵守学生宿舍的各项管理规定，服从宿舍管理员的管理。
二、由寝室长负责制定本宿舍的防火责任和安全防范公约。责任到人，预防火灾事故的发生。
三、不损坏、拆装、挪用消防设施和器材(灭火器、消防栓、应急照明灯、安全疏散指示牌等)。
四、不私拉乱接电线，不在日光灯及其它灯具上晒挂衣物、系东西。
五、不在宿舍及楼道内使用和存放学校禁用的电热器具，如电炉、电火锅、电饭煲、电热器、电熨斗、电吹风、电热毯、热得快等。
六、不在宿舍及楼道内使用和存放煤气罐、酒精灯、火锅等，不使用任何明火。
七、不在宿舍内存放易燃、易爆危险品及其它杂物，不在楼道内焚烧纸张和杂物，不在宿舍区燃放烟花爆竹。
八、不在宿舍内吸烟、乱丢烟头，熄灯后不在宿舍内点蜡烛。
九、正确使用各种日常电器，使用结束后必须切断电源。
十、妥善保管好自己的贵重物品及现金，提高安全防范意识。
十一、进出楼栋和上下楼梯时不拥挤、不打闹，以免发生事故。
十二、若不听教育，因违反学校《学生宿舍消防安全管理规定》引发事故，除负责公私财物赔偿、承担伤病人员的医药费、营养费外，同时接受学院及学校纪律处分，情节严重触犯法律交由公安机关处理。
承诺人：
日期：20xx年XX月XX日
学校安全承诺书8
我单位已按照自治区消防安全领导小组《关于在全区深入开展消防安全大排查大整治活动的'公告》要求，全面进行了消防安全自查整改，并就消防安全工作做出如下承诺：
1.严格遵守消防法律、法规，落实消防安全主体责任，实行消防安全责任制，深化消防安全“四个能力”建设。
2.认真落实消防安全制度和消防安全操作规程。
3.加强防火检查、巡查，及时消除火灾隐患。
4.保障疏散通道、安全出口畅通，保证防火间距、防火分区符合消防技术标准要求。
5.按照国家有关规定配置消防设施和器材，并确保完好有效。
6.保证不违规留宿人员，不在建筑外墙门窗上设置影响逃生、灭火救援的障碍物。
7.加强对从业人员的消防安全教育培训，保证所有人员熟练掌握消防安全常识。
8.制定切实可行的灭火和应急疏散预案，定期组织开展灭火疏散演练。
9.结合单位实际，强化针对性安全防范措施，严防火灾事故发生。
承诺人：xxx
20xx年xx月xx日
学校安全承诺书9
xx镇人民政府：
作为学校（含幼儿园）食堂食品安全第一责任人，我们将严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律、法规和规范，做到诚实守信，合法经营，并在经营过程中建立食品采购索证、索票进货验收和台帐登记制度，并严格做到以下“十不”：
一、不采购使用非定点屠宰单位供应、未经检疫合格的肉类，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品；
二、不采购使用无合法来源的米、面、油、豆制品、调味品等食品原料；
三、不采购使用非食用盐或有毒有害物质加工食品；
四、不采购使用无合法证照的.生产经营者的食品添加剂，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂；
五、不采购使用腐烂、变质或感官性状异常的食品及其原料，以及海鲜、野蘑菇、发芽土豆、四季豆、皮蛋等易引发食物中毒的动植物；
六、不采购使用无合法证照的生产经营者的食品及食品用产品；
七、不采购使用无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期，以及包装不完整或超过保质期的预包装食品；
八、不采购未取得法定资质的农贸市场的农产品；
九、不雇佣无健康合格证明人员从事接触食品的工作，不使用未经有效消毒的餐用具；
十、不经营《食品安全法》第二十八条禁止生产经营的其他食品。
本承诺一式两份，一份交镇人民政府，一份交承诺单位。
承诺单位地址名称（盖章）：
承诺人（负责人/法人）签字：
承诺时间：年 月 日
学校安全承诺书10
本次外出前学校已对本人进行相关安全教育，本人郑重在外出期间严格遵守以下规定，规范自己的言行，严守纪律，若出现意外事故和伤害，由本人负责，特作如下：
1、本人自愿参加本次活动，加强自我保护、自我防范意识，树立“安全第一”的`思想。
2、集体外出活动期间保证遵守国家法律法规、企业或公司规章、校纪校规，遵守社会公德，做文明人、讲文明话、干文明事，自觉维护学校和大学生形象。
3、尊重当地群众民俗习惯，遵守景区管理规定，爱护自然景观和人文景观。
4、自觉服从带队教师的安排，听从指挥，服从管理;不许随便议论活动单位的有关问题，如有意见和建议，应向带队老师提出，由带队老师反映。
5、按规定时间和地点集体活动，不单人擅自行动，出现意外事件及时向带队人报告。
6、遵守安全教育会议提出的相关要求和规定;团结友爱，文明礼貌，尊敬师长。
7、不酗酒闹事、聚众斗殴和涉足娱乐场所，不进行攀岩、探险、私自下水游泳等危险性活动。
8、保证不擅自脱离队伍，一定按时随队返回学校。
9、注意饮食卫生，不饮食过期、变质食品和饮料等，以防疾病发生。
10、不带火种进山，预防火灾发生。
11、自愿承担不遵守上述或发生意外事故所造成的一切后果。
此安全书一式两份，经学生本人签字确认后，一份由学生本人留存，另一份由活动组织者保留备查。
承诺人：xxx
20xx年xx月xx日
学校安全承诺书11
区教育局（或 学区）：
为贯彻省《落实生产经营单位安全生产主体责任暂行规定》，我作为单位法定代表人，对本单位安全工作负全面责任，认真组织全体教职工学习《安全生产法》、《河北省安全生产条例》、《义务教育法》、《中小学幼儿园安全管理办法》等法律、法规、规章、标准及有关规定，深入开展"法人代表安全生产双百日承诺"活动，并郑重承诺如下：
一、积极落实本单位安全工作主体责任，建立健全以学校安全"三项制度"为主要内容的安全责任制和各项规章制度，并严格执行；按规定建立安全管理机构和配备安全管理人员，自觉接受区及安监部门的监督管理，把安全工作责任落实到部门和责任人。
二、广泛深入开展对全体师生员工的安全教育和培训。通过集中讲座、开设安全教育课、课外宣传、放假前和开学后集中教育等形式，广泛开展对师生的'消防教育、交通安全教育、饮食卫生教育、预防传染病教育和社会治安教育等，组织食堂工作人员、学校医务人员、保卫人员和学校安全管理人员学习安全管理知识，参加相关培训。
三、实行警校共建，聘请公安、司法人员担任法制副校长，定期对师生进行安全法制教育，落实法制副校长及学校周边秩序及安全监督的"两公示、一监督"制度，积极配合有关部门开展校园及周边秩序整治。
四、加强学校食堂管理，增加投入改善食堂设施，确保学校食堂达到c 级以上标准，确保不发生师生集体食物中毒事件。
五、按规定配备消防设施、设备（灭火器、应急照明灯、紧急疏散标志等），各种消防标志齐全并符合要求，疏散通道畅通；宿舍管理人员做到"四懂四会",能够果断、正确地处置各种突发事件。
六、制定学校安全事故应急预案，组织师生开展消防、应急疏散、紧急救护等演练活动，对易发事故的重点部位及设施进行有效监测，建立学校安全巡回检查制度。
如违反上述承诺，接受相应的行政处罚，并承担相应的法律责任。
xxx
20xx年xx月xx日
学校安全承诺书12
为保证餐饮服务食品安全，防止食物中毒事件的发生，确保广大师生的'身体健康，本食堂对餐饮服务食品安全做出如下承诺：
一、 在餐饮服务活动中，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的规定；
二、 建立健全餐饮服务食品安全管理制度，严格执行从业人员健康管理及培训制度；
三、 严格按照国家有关规定采购食品，食品原料，食品添加剂和食品相关产品，认真落实进货台账登记、采购查验和索证索票制度；
四、 在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器；
五、 本食堂将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接收社会监督，承担社会责任。
________中学
日期：____年____月____日
学校安全承诺书13
为了进一步落实落实教育局加强食堂饮食卫生与安全是落实学校"安全第一"的基本策略。维护学校的稳定和安全，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度，明确责任，落实到人，以保证学校食堂、食品卫生安全。特签此状。
一、食堂必须讲究卫生：切实保证伙房、餐厅干净整洁，无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动，不准存放其它有毒物品，伙房，餐厅，餐具，要定期消毒，认真做好防疫工作。
二、严把食品采购关。
食物长必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关，不得采买霉烂变质食品、素菜。
三、严把食品贮存销售关。
（1）食品贮存应当分类分架，隔墙离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。用于保存的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食应分框存入。
（2）必须严格按规程办事，饭、菜熟透，不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜，严防食物中毒事件发生，一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。
（3）食品在烹饪后至出售前一般不超过2小时。
（4）食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的.情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售，夏天剩余米饭一律不得出售。
（5）每餐样菜应各取不少于250克留置于冷藏设备中，保存24小时以上，以备查验。
（6）学生食堂不准经营小食品和冷饮等，伙管人员必须按着《食品卫生法》办事，如不按食品卫生法办事，出现一切事故全由肇事者负责，并承担一切经济损失和刑事责任。
四、严把从业人员健康卫生关：
（1）食堂从业人员必须持有健康证上岗。
（2）食堂从业人员按照有关规定统一着装操作规范。炊事员必须讲究个人卫生，便后洗手，经常剪指甲，勤洗衣服，做饭时必须穿卫生服，戴卫生帽，把好病从口入关。
（3）食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。
五、加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水池，不得使用储存时间过长的死水，不得向学生提供储存时间过长、多次煮沸的水，保证用水卫生。
学校安全承诺书14
为加强学校食堂餐饮服务食品安全管理，贯彻《中华人民共和国食品安全法》，落实学校主体责任，确保广大师生身体健康及生命安全，我校做出如下承诺：
一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及《学校食品安全与营养健康管理规定》从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构，配置专管人员，将食堂食品安全工作纳入学校日常管理。学校校长是学校食堂食品安全的第一责任人，负责制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序地处置。
三、饮食原料及货物购进，一定按《食品安全法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。不得进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。
五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂已取得市场监部门核发的`《食品经营许可证》，所有从业人员皆持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。
六、保证食堂的设备和用具符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。
七、保证每日所出售的食品符合安全标准。不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；不采购四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜。不出售凉菜和剩菜剩饭不加工或使用感官性状异常的食品和原料；禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。
八、完善食品留样制度（留样不少于150g，留样48小时）。及时向公众公示所使用的食用油。
九、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。
十、建立学校食堂食品安全管理档案。接受和配合上级教育行政部门或市场监督部门对本单位食品安全的检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。
十一、发生学生食物中毒事件时，一定立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。
xx学校
（承诺单位签章)_________（学校法人签名）_________
日期：_________年_________月_________日
注：本承诺书一式二份，一份留市场部门存档，一份张贴餐厅醒目处。
学校安全承诺书15
为保障师生的饮食安全，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和谐校园、社会，本单位特向广大师生和社会承诺：
一、场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证，(有效期内、年审有贴标记、量化分级有等级标志)。经营场所环境整洁。
二、宣传培训到位。就餐场所张贴食品卫生安全承诺书和各项管理制度、经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐制度意义。食品安全知识进橱窗、进健康教育课、进讲座。
三、原料采购使用。采购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购。不得采购和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和非食品原料。不得滥用食品添加剂，使用的食品添加剂应符合卫生要求。
四、采购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。
1、索证要求：⑴同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证复印件，属定点采购的，签订供货合同，并按上述次序装订;⑵生猪肉、禽肉采购除前款要求外，另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格证复印件;⑶建立有供货商供货品种、索证目录表。
2、索票要求：⑴购进的'食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供货商姓名对应的签字的票据(发票、收款收据、白条等)，要记载有品名、数量;⑵超市购进须有小票;⑶定点采购须有供货清单(随货记载有供货时间、品名、数量);⑷票据整理可按原始或复印件每天装订或粘贴在对应验收台帐登记本背面备查。
3、台帐要求：⑴每天进货后，凭票据进行逐一品各种进行登记、验收，签署验收人名字;⑵登记栏目含品种名称、供货单位(具体到供货商字号或市场摊位名称)、数量、验收人签名。
4、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时提供查验。
五、食品仓库管理。存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地，散装食品原料应有标签。不得有过期食品，不得存放非食品和杂物。有防鼠设施，地上无鼠迹鼠粪。
六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟标记;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。
七、加工过程的卫生。食品原料在粗加工间或区域加工，分肉、水产品、蔬菜清洗池清洗;烹饪煮熟煮透，中心温度达70℃以上，生、熟分开盛放;加工烹饪成熟后至供消费者食用不得超过2小时。
八、食品销售过程的卫生。配餐销售间，不得存放生食品和杂物。有专用食品留样冰箱，每餐销售食品应留样，保存48小时，并有记录。
九、餐具定时消毒。有专用消毒设施、药具，并进行餐饮具消毒并保洁，有消毒记录。
十、人员持证上岗。上岗从业人员持有效健康证明，能提供查验，工作衣帽穿戴整齐。上岗期间，不得佩戴戒指、耳环、项链等饰品。
承诺人：xxx
20xx年xx月xx日
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