- 相关推荐
前台员工年度工作计划
时间的脚步是无声的,它在不经意间流逝,我们又将接触新的知识,学习新的技能,积累新的经验,该为接下来的学习制定一个计划了。想学习拟定计划却不知道该请教谁?下面是小编精心整理的前台员工年度工作计划,希望能够帮助到大家。
前台员工年度工作计划1
前厅管理主要要抓服务人员管理和服务质量管理两大方面。任何管理都应该以人为本,人是管理对象的主体。下面我们以中餐厅(慢餐)为例,首先对管理的组织结构和岗位作一个设计:
一、 前厅部的组织结构设计
二、 前厅部各岗位工作人员的工作定位
前厅经理:全面负责前厅接待服务组织工作,对整个餐厅的服务人员,服务质量进行管理。包括:制定前厅各项管理制度,工作规范、程序和标准制定营销计划和培训计划,并报总经理批准以后,负责组织实施。
大堂副理:负责订餐并积极开展预定工作,接待重要客人,处理客人投诉协助前厅经理管理前厅,在前厅经理不在的情况下,负责前厅的 全面工作。
主管:有的餐厅叫总领班、餐厅主任或餐厅经理。它介乎于前厅经理和领班之间。一般分工负责楼面的日常管理工作以及日常的培训工作。其管理职能主要有以下方面:督导、沟通、协调、控制,配合前厅经理拟订各项计划,并组织具体实施。主管就是服务员的教师应该担 负起日常的培训工作。
迎宾领班:负责迎接客人,为客人引坐,订餐的登记,公示每餐订餐情况,收集并建立客户档案。
值台领班:负责一个区域的现场服务并带领和组织一班服务人员去做好服务工作。
传菜部领班:负责组织传菜、划单,准备开胃菜、开胃酒,调味料,有的餐厅还要承担煮饭的工作。
吧台部领班:负责组织和操作调酒、果盘的制作,茶水的准备,酒水的销售等工作。
备餐组领班:负责组织公共区域的保洁工作,餐具的保管、清冼和准备工作,有的餐厅还要兼管设备设施的维护、修理工作。
前厅岗位的设置,并非是一成不变的,它要根据餐厅的规模、档次,以及经营的策略,从实际出发,去灵活掌握。
三、前厅部培训计划
一、 主要培训人:前厅部主管。
二、 时间:利用军训和员工培训以外的时间,工作中穿插。
三、 方式:采取分岗位、分主次重点讲解。
四、 原则:
由点到面,由详细到系统。
五、主要培训内容:
1. 参观熟悉前厅各个岗位的.分布;介绍并尽快熟悉主要设施设备的功能、使用。
2.根据前厅部员工培训计划分岗位详细讲解各岗位的岗位职责和业务流程及各项业务标准,穿插强调员工经常出现的问题。讲解的过程中因地制宜的由客房部主管实践操作并解答各种问题。
3.针对前厅部员工日常工作中的业务由前厅部主管重点讲解前台接待散客入住程序;行李员引领客人入住程序;商务中心复印、订票、收发传真、商品销售;大堂吧现有各种酒水的制作及服务标准。
4. 介绍白班及夜班主管工作流程,强调关键时间检查解决的重点问题。
5. 学习制作主管应做的各种表格。如:自查对比分析,宾客意见统计、周小结等。
6. 讲解工作过程中应着重仔细查的问题和填写前厅部各岗位到位表的注意事项。
7.结合与客房部有关的工作项目讲解和讨论可改进的措施。
8.在业务培训过程中穿插介绍部门容易出现的问题和薄弱环节(参照案例总结和员工自查)。
注:由于培训时间不充裕因此将培训贯穿到工作当中,分清主次着重讲解应管理和检查的内容。
四、前台接待十则服务标准
一、上岗前按规定着装,服装挺括、整洁,皮鞋光亮;左胸前佩戴胸牌;头发梳理整齐,男员工头发不过衣领,不留胡须,女员工头发不得过肩。
二、在岗时站立服务,站姿端正,保持自然亲切的微笑,任何时间不得随意离岗。
三、礼貌周到,待客和气,见到客人主动打招呼,对客人用敬语,语言规范、清晰,如遇繁忙,请客人稍等。
四、热情接待客人,用相应语言接待中外客人,提供周到、细致的服务。
五、态度和蔼、亲切,切勿谢绝客人,应使客人感到亲切、愉快。
六、服务快捷、准确,为客人办理入住登记手续不得超过3分钟。
七、准确、及时将客人抵、离时间,各种活动安排通知有关部门,保证衔接无差错。
八、大堂总台各种工作用品完好、有效、整齐、清洁、有序,周围环境整洁,盆景鲜艳、美观。
九、管理人员坚持在服务现场督导,每天作好岗位考察记录。
十、作好交接班记录,交接工作清楚、准确、及时、无差错。
前台员工年度工作计划2
在酒店前台待了一年,面对新的一年,我感到憧憬,又有一丝担忧,不过我不会畏惧,我将努力做好本职工作,为自己接下来的工作做好规划,下面就是我对20xx年的新的工作计划:
1、助经理做好前厅的整体运营工作,并对人员进行合理的安排,安排好店员工的住宿问题。
2、例会中提出一天工作的不足,并及时采取相应的应对措施,同时要对当天的工作进行总结,做好记录。
3、前厅员工按照当天的工作表进行工作,并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务,这样也能体现工作的透明度和工作进度。
4、握每天的客流量和营业额,并对周客流量和月客流量进行统计,制定相应的营销方案,同时根据周周之间、月月之间的营业额进行对比,找出其中的不足,做出总结和相应的应对措施。
5、好本部门的消防安全的“三一”工作,做到每天一检查,每周一培训,每月一演习,并做好相应的记录。
6、导迎送服务。贯彻执行服务程序,满足客人的合理要求。
7、加前厅的接待工作,并把在工作中发现的'问题进行记录,同时做出相应的改进方案。
8、定培训计划。正确的对员工进行一系列的培训,对工作中发现的问题进一步的加强,避免以后工作中出现。协助员工树立正确的价值观和酒店道德。
9、前台收银的紧密配合,要对每天的营业额进行记录。掌握当天备用金的领用,合理安排零钱,保证收银员的正常结账。
10、人投诉的处理。客投主要分为:“当面投诉”“电话投诉”“书面投诉”三种,酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉,都要站在客人的立场,首先要在感情上获得好感和信任,对于客人提出的要求,如果能当面解决的就立即解决。如果解决不了,要第一时间通知上级领导,并与领导做出相应的解决方案,在第一时间给客人解决。
如果出现指定人员投诉的话,首先要和当事人进行了解情况,如果在自己的权限能解决的问题,就自己解决,如果超出了自己的工作能力,就应立即请示上级领导,如实汇报情况,与领导商议解决方案,并提出自己的想法,在第一时间内给客人解决,并告知客人对指定投诉人员的处理意见,然后给客人进行道歉,不要让客人带走不满意的情绪走。这样的客诉一定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。
前台员工年度工作计划3
作为前台,接待是我们最基本的能力,也是我们最基本的责任。一年来,我作为某某公司的前台人员,在工作中积极的完成自己的职责,在工作上完成好自己的行政任务,并完善自己的能力,加强服务工作,招待好每个来访的人员。
匆匆一年结束,新一年也到来了。为此,我在这里总结反思自己,并对下一年的工作做如下计划:
一、思想计划安排
思想是工作的根本,尤其是在前台的工作上,思想更是我们工作质量的保证。
首先,我要树立正确的思想观念,将自己作为服务者,负责好各部门的沟通和通知,发挥自己的前台的责任。
其次,在接待上,要认清自己代表的是x公司的服务,要以公司层面去看待来访者,有礼用心的招待好来访人。
最后,要提高自己的积极性和责任心,保证工作和服务上都能严格热情的做好工作任务。
二、工作方面
面对服务,我也不能仅仅只在思想上要求自己,行动是更为重要的前提!在接下来:
1、个人形象
在工作中要保持好自己的个人形象,确保每天工作的装束干净整洁,得体大方。并且要注意保持,能在工作中时刻保持好个人的形象。
2、礼仪的学习
在礼仪方面我首先要加强自身的招待能力,做到遇人有礼,招待的时候得体大方,能保证合格的礼仪和招待技巧。
此外,还要加强电话礼仪用语的学习,能在接听电话的时候保持良好的用语,注意禁用词汇。
3、沟通能力
在招待中,尽管我们话不能多,但沟通的能力和技巧却一定要有!为此,我因该多多加强交流能力和沟通技巧,学会礼貌回话,并积极引导。
三、日常的准备
在接待上,要准备好接待室的整洁和必备品。此外,在茶水厅要时刻保证有各类茶水和一定量的'饮料和矿泉水。不一定要特别全面,但不能需要的时候没哟。
此外,要时刻长背带楼下便利店号码,以便在必要的时候能及时补充所需,保证招待的质量。
四、前台的其他方面
作为前台,在没有接待的时候,我应该时刻做好准备,积极的处理好资料工作,并保证前台的整洁和有序。做到能时刻做好接待,时刻能完美的完成工作。
前台的工作不易,我需要更加严谨的管理自己。但在接下来的一年里,我会严谨的完成自己的工作任务,将工作优秀、有序的做好!