幼儿园食品安全工作计划

幼儿园食品安全工作计划（优秀）

　　人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已，我们的工作又进入新的阶段，为了今后更好的工作发展，请一起努力，写一份计划吧。什么样的计划才是好的计划呢？以下是小编精心整理的幼儿园食品安全工作计划，希望对大家有所帮助。

幼儿园食品安全工作计划1

　　食品安全是幼儿园工作的重要组成部分，关系到幼儿的身体健康和生命安全。为了进一步加强幼儿园食品安全工作，确保食品安全，提高幼儿的饮食健康水平，我们制定了本食品安全工作计划。

　　一、工作目标

　　1、建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、储存、加工、配送等各环节。

　　2、提高全体教职工和幼儿的食品安全意识，培养健康的饮食习惯。

　　3、加强对食品供应商的管理，确保食品来源安全可靠。

　　4、定期开展食品安全检查，及时消除食品安全隐患。

　　二、工作内容及措施

　　（一）建立健全食品安全管理制度

　　1、制定食品安全管理制度，明确食品安全管理责任和工作流程。

　　2、设立食品安全管理小组，由专人负责食品安全工作，定期召开食品安全会议，总结食品安全工作，提出改进措施。

　　3、定期组织食品安全培训，提高全体教职工的食品安全意识和知识水平。

　　（二）规范食品采购、储存、加工、配送等环节

　　采购环节：

　　（1）与有资质的供应商建立长期合作关系，确保食品来源安全可靠。

　　（2）建立食品采购索证索票制度，要求供应商提供食品合格证明、检验报告等相关资料。

　　（3）定期对供应商进行评估，对不符合要求的`供应商进行整改或更换。

　　储存环节：

　　（1）建立食品储存管理制度，对食品进行分类、分区存放，确保食品储存环境清洁、卫生、干燥。

　　（2）定期对食品储存场所进行清洁、消毒，防止细菌滋生。

　　（3）实行先入先出的原则，确保食品的新鲜度和有效期。

　　加工环节：

　　（1）制定食品加工流程，确保食品加工过程符合卫生标准。

　　（2）对食品加工人员进行定期培训，提高他们的操作技能和食品安全意识。

　　（3）建立食品加工记录制度，记录食品加工过程中的关键控制点，确保食品安全可追溯。

　　配送环节：

　　（1）确保食品配送车辆清洁、卫生，定期进行消毒处理。

　　（2）合理安排食品配送时间，确保食品在新鲜期内送达幼儿园。

　　（3）建立食品配送记录制度，记录食品配送的时间、数量等信息，方便追踪管理。

　　（三）提高全体教职工和幼儿的食品安全意识

　　1、利用宣传栏、微信公众号等渠道，普及食品安全知识，提高教职工和幼儿的食品安全意识。

　　2、组织开展食品安全主题活动，如食品安全知识竞赛、食品安全绘画比赛等，激发幼儿对食品安全的兴趣。

　　3、邀请食品安全专家来园进行讲座，提高教职工的食品安全意识和专业水平。

　　（四）加强对食品供应商的管理

　　1、定期对食品供应商进行实地考察，了解其生产环境、工艺流程、质量控制等情况。

　　2、建立食品供应商档案，记录供应商的基本信息、供货情况等，方便管理和追溯。

　　3、对不符合要求的供应商进行整改或更换，确保食品来源安全可靠。

　　三、工作计划安排

　　1、第一季度：

　　（1）制定食品安全管理制度，明确食品安全管理责任。

　　（2）组织食品安全培训，提高全体教职工的食品安全意识和知识水平。

　　（3）与供应商建立合作关系，开展实地考察和评估工作。

　　2、第二季度：

　　（1）严格执行食品采购索证索票制度，确保食品来源安全可靠。

　　（2）规范食品储存、加工、配送等环节，确保食品安全可追溯。

　　3、第三季度：

　　（1）加强对食品供应商的管理，定期进行实地考察和评估。

　　（2）对食品安全工作进行总结评估，发现问题及时整改。

　　（3）邀请食品安全专家来园进行讲座，提高教职工的食品安全意识。

　　4、第四季度：

　　（1）对食品安全工作进行年度总结，提出改进措施。

　　（2）制定下一年度食品安全工作计划。

幼儿园食品安全工作计划2

　　食品安全关乎每个孩子的健康与生命安全，是我们幼儿园管理工作中不容忽视的重要环节。为确保食品安全，保护孩子们的饮食安全，特制定本年度食品安全工作计划。我们将严格按照食品安全法律法规，规范食品采购、储存、加工、配送等各个环节，确保食品质量，为孩子们营造一个安全、健康的饮食环境。

　　一、工作目标

　　1、建立健全食品安全管理体系，确保食品安全工作有序进行。

　　2、加强食品采购管理，确保食品来源可靠、质量合格。

　　3、规范食品加工储存流程，预防食品污染和变质。

　　4、提高教职工和幼儿的食品安全意识，培养良好的饮食习惯。

　　二、工作计划

　　（一）建立健全食品的安全管理体系

　　1、成立食品安全管理小组，明确各成员职责，制定食品安全管理制度。

　　2、定期召开食品安全会议，分析食品安全形势，解决食品安全问题。

　　（二）加强食品采购管理

　　1、与有资质的供应商建立长期合作关系，签订食品安全协议，明确双方责任。

　　2、严格执行食品采购索证索票制度，要求供应商提供食品合格证明、检验报告等相关证件。

　　3、对采购的食品进行验收，确保食品数量、质量符合采购要求，无过期、变质等问题。

　　（三）规范食品加工储存流程

　　1、建立食品加工储存场所的卫生管理制度，定期进行清洁、消毒工作。

　　2、严格执行食品加工流程，确保食品加工过程符合卫生标准，避免交叉污染。

　　3、对食品进行分类储存，实行先进先出的原则，确保食品储存环境的干燥、通风、防潮。

　　（四）加强食品配送管理

　　1、对食品配送车辆进行定期维护和清洗，确保车辆清洁、卫生。

　　2、对食品配送人员进行食品安全培训，确保他们了解食品安全知识，遵守食品安全规定。

　　（五）提高食品安全意识

　　1、定期开展食品安全知识培训，提高教职工的食品安全意识和操作技能。

　　2、利用家长会、宣传栏等渠道，向家长普及食品安全知识，引导家长关注孩子的`饮食安全。

　　3、组织食品安全主题活动，通过游戏、故事等形式，让孩子们了解食品安全的重要性，培养良好的饮食习惯。

　　三、监督检查与评估

　　1、定期对食品安全工作进行监督检查，发现问题及时整改。

　　2、对食品安全工作进行总结评估，分析存在的问题和不足，提出改进措施。

幼儿园食品安全工作计划3

　　一、指导思想：

　　为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》、《幼儿园卫生工作条例》、《教育部，卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围绕＂幼儿园为学生着想，教育为人民服务＂的宗旨，牢固树立＂师生生命健康第一，责任重于泰山＂的意识，普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境。

　　二、加强领导

　　幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园要切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。幼儿园制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理；成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安络。

　　三、明确职责

　　1、幼儿园分管副园长应当履行的职责如下：

　　（1）加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。

　　（2）幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。

　　（3）加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与幼儿园招生规模相适应。幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改。

　　（4）督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。

　　（5）开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

　　2、幼儿园应当履行的.职责如下：

　　（1）幼儿园定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查幼儿园食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发现安全隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。

　　（2）幼儿园食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。

　　（3）幼儿园要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。幼儿园供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。

　　（4）食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。发现患有影响食品卫生安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。

　　（5）幼儿园食堂物资实行准入制度，定点采购，并建立采购索证及验收制度。

　　（6）开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

　　（7）加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。

　　（8）幼儿园发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作。

　　四、具体措施

　　建立幼儿园食品卫生安全工作制度。一是建立幼儿园突发公共卫生事件报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作；报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。幼儿园应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼儿园应采取下列措施：

　　（1）立即停止生产经营活动，并立即向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告。

　　（2）协助卫生机构救治病人。

　　（3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

　　（4）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

　　（5）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在小范围。三是建立幼儿园食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼儿园和责任人追究责任。

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