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食用菌工作总结
总结是在某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，它有助于我们寻找工作和事物发展的规律，从而掌握并运用这些规律，因此，让我们写一份总结吧。我们该怎么写总结呢？以下是小编为大家整理的食用菌工作总结，欢迎阅读与收藏。
食用菌工作总结1
20xx年xx县食用菌种植工作，以"抓示范、提质增效"为突破口，带动种植区农牧民开展种植工作。据统计：种植拱棚379座、"一棚三用"81座，种植面积为7.8万平方。
一、干部包棚，示范操作，带动农户开展种植工作。
各种植区在积极宣传的基础上，开展"一对一"的帮扶，乡领导包村，乡、村干部包户，种植棚上做标识，方便种植户与工作人员的联系。乡村干部从4月份农户准备基料开始就建立了联系手册，逐一落实牛羊粪、麦草、大棚面帘等各项种植工作的前期准备情况，为做好种植工作打好基础。
二、加强培训，技术到位，强化种植管理力度。
种植区从自治区、地区、福建等地请食用菌种植专家授课，干部、群众一起听。同时地区专家还长期住在种植区，自己承包大棚带着农户种植，按生产环节一一示范到位，营造出种植去农户在"干中学"、在"学中干"的氛围，使农户的种植信心进一步得到增强。
三、组织收购，种植户无后顾之忧。
为了让种植户的.食用菌不滞销，农业局一面鼓励农户自己销售，一面积极与xx圣野、xx喀尔里克食用菌合作社联系，鲜菇按每公斤不低于8元的保护价收购，促使种植户的利益最大化。目前没农户反映食用菌未销现象。
四、种植户的效益分析。
种植户每平方投入牛羊粪、麦秸、石灰等价格在20元，每平方产鲜菇4公斤左右，按每公斤9元的价格计算，种植户的收入每平方在16元。20xx年种植460座棚计7.8万平方，纯收入在124.8万元，每座棚平均收入2713元。
五、存在的问题。
1、指导食用菌种植的技术员少，不能构建起良好的技术服务体系。
2、不能在当地培育菌种，购买到的菌种在农户手中保管不当，造成一定的损失。
3、依靠传统粗放的种植，难以提高产量。
六、下一步计划。
1、认真总结，采取一对一的模式给种植户算清帐，加强培训，进一步提高种植户的主动性。
2、引进食用菌制种、鲜菇加工企业，完善公司+合作社+农户的运行体系。
3、提高建好棚的利用率，逐步扩大规模，形成食用菌销售市场。
食用菌工作总结2
我旗是一个以农为主、农牧结合的经济类型区，土地、草场是农牧民赖以生存的基本资源，来自农牧业的收入也是农牧民最主要的经济来源。近些年，旗委、旗政府不断加强农业基础设施建设力度，开展了小流域综合治理、农业综合开发、打井配套以及围封草场、禁牧舍饲等措施，增加基本农田面积，保护草牧场资源的有序开发利用，取得了巨大的经济效益、生态效益和社会效益。但从整体上看，我旗的农业仍属于雨养农业，靠天吃饭的局面没有得到根本改变，农牧民增收还很缓慢。中央一号文件出台《关于增加农民收入若干问题的意见》，稳定了农民情绪，也减轻了农民负担，提高了农民种粮的积极性。但受严重干旱、水土流失、土地荒漠化等自然灾害影响，依靠传统农业来大幅增加农民收入已无多少潜力可言。那么实现农民增收的根本途径在哪？
旗委九届五次全委（扩大）会议指出：要突出抓好畜牧主导产业，抓劳务输出，增加农民工资性收入。这些思路的提出是立足旗情，是符合广大人民群众愿望，是从最广大人民群众的根本利益出发的。以坚持禁牧舍饲、改变畜牧业经营管理模式、引进优良品种和加强品种改良为切入点，经过几年努力，农民增收是可能的，也一定能增收。
从另一种角度上看，我旗森林覆被率为34%，有丰富的林副产品资源，有大量玉米及其它农作物秸秆资源，这些都是发展食用菌生产最好的原材料。同时，综合我旗地理位置、自然条件和有关地区成功试验示范及国际国内市场需求以及我旗劳动力资源状况和广大农民科技文化素质，我们提出————发展食用菌产业，是增农民收入的另一条有效渠道。
首先，我们有丰富的林木及林木副产品资源。我旗现有林地面积230万亩，其中杨树120万亩、沙棘12万亩、柠条42万亩。森林覆被率为34%，活立木蓄积量达239万立方米，每年生产量14万立方米，年采伐量为16400立方米。旗内现有大小木材加工厂43家，锯沫等副产品存量较多。另外，秸秆资源较为丰富。据统计，我旗年产秸秆在10万吨左右，除二分之一通过过腹还田转化外，其余都是燃料或被遗弃。这些都是栽培草腐菌和木腐菌的`主要原料。
第二，自然条件非常适合食用菌生产。我旗属大陆性干旱季风气候，四季分明、雨热同季，昼夜温差较大。年均降水量为400毫米左右，年平均气温为6.2—6.8度，年日照时数为3100小时以上。据专家评估后，认为我旗的气候条件十分适合食用菌生产。另外，我旗距沈阳、大连、锦州等大中城市和港口较近。我旗周边的阜新、朝阳等辽宁地区食用菌发展规模不大，我市其中各旗县区包括赤峰地区食用菌发展也没有形成气候，市场空间大，运输成本低。
第三，生产技术有保障。以扣河子食用菌基地为中心，辐射扣河子、六家子、先进、水泉、奈曼、库伦镇等地。经过五年试验、试种、示范、小面积推广，我们掌握了一整套适合我地区自然气候条件的技术，并有专业人员掌握，培养了一批技术骨干。同时，我们聘请中国食用菌协会和东北三省食用菌协会专家作技术总监和指导，我们食用菌发展有了强有力的技术保障。
第四，市场前景看好。食用菌具有营养价值和保健功能的绿色食品，富含菌物蛋白质和氨基酸。还具有抗肿瘤、增强免疫力、调节血脂、保肝解毒及降血糖等多种保健和防治功能。因此，近几年国际市场需求稳中有升，国内市场也逐步走俏。加之我国有廉价的劳动力资源，生产食用菌成本低，在国际市场上具有较强的竞争力。
第五，符合我旗劳动力特点。食用菌生产属劳动密集型产业，虽然劳动强度不大，但在物料加工准备、蒸料、接菌和采摘等几个关键环节也需要一定的劳动力。在生长阶段也要有人照料。我旗现有农村富余劳动力近3万人，城镇低收入家庭无业人员和提前退休人员也在5000人左右。另外，食用菌生产不需要太高的文化水准，只要是初中以上文化的，经过技术指导和现场培训后，都能进行生产。因此，发展食用菌有着充足的劳动力资源，且符合我旗劳动力实际。
以上重点从食用菌发展的必要性和可行性方面进行了分析。那么要想真正把食用菌产业做强做大，使这项产业成为我旗农民增收的主要途径，应着重做好以下几项工作。
一、要做大做强这一产业，必须要有专门的组织机构来抓、来管理，来解决有人管的问题。毛主席说过：正确路线确定以后，人就是决定因素。所有问题都是各级政府主要领导亲自管和抓是不可能的，但需要他们决策，需要他们确定方向，需要他们协调资金，而真正抓落实的应该有专人、有专门组织机构，各级都应该有。要上下协调一致，明确责任，不要造成人人都管却管不好的局面。专门组织机构和人员确定后，要有工作制度，问题出现了，要知道责任出在谁的身上，应怎样负责，给群众一个明确交待。
二、要做大做强这一产业，看准了就要坚持、再坚持。过去我们也抓过不少的产业化项目，其中有很多不是因为市场原因，而是因为领导更换等因素，没有能坚持下去而夭折。真正想把食用菌产业抓出规模、抓出效益，就要一任接着一任干，一任干给一任看，一张蓝图绘到底。象山东省抓农业产业化项目那样，主要领导敢于担责任，瞄准的事就要盯住，要盯到底。山东寿光县蔬菜要因为发展之初菜农把菜拉到县政府大院而搁浅，就不会有今天的寿光县。
三、要做大做强这一产业，就是把建基地和建龙头企业做为重点。建基地主要是试验、示范，新品种或新模式引进后，要经过基地去验证，去掌握第一手资料，不要在农户当中搞试验。试验成功了、技术成熟了，再推广开来就容易了。建基地另一个作用就是给广大菇农提供一个互相交流的平台，技术人员也可根据基地所出现的一些问题有针对性去指导和讲解，大家可以以基地为中心互相加强联系、加强学习，便于真正掌握生产技术。
建龙头企业，主要是拉长产业链条，通过深加工增值。另外建龙头企业也符合市场经济规律，有了龙头企业，农民不需要自己去找市场，通过龙头企业与市场联系起来，生产出来的东西就不愁卖不掉，群众生产积极性自然就提高了，做强做大产业根基就牢靠了。同时，龙头企业还能够解决剩余劳动力就业问题，又开辟了一条农民增收的新途径。
四、要做大做强这项产业，要帮助农民解决资金投入不足问题。农民是弱势群体，投入不足和承担市场风险能力较弱，资金支持成为这项产业发展又一个能源动力。要积极向上争取科技扶贫、科技培训及产业化项目等专项资金，加大对食用菌产业的投入。在起步阶段，要给予菇农一定的支持，特别是在菇棚等硬件建设上要给一定的投入。也可以把食用菌作为扶贫项目，列入扶贫规划中实施。
五、要做大做强这项产业，就要改变领导方式和服务方式。领导重视，是抓成这个产业的前提，领导要从最广大民群众的利益出发，不要把它看成是任务，与我们没关系，可抓可不抓，这样就会奠定失败的底子。与其这样，还不如不干。转变一般意见上的服务，指的是也确定专人负责了，也成立专门组织了，大会、小会也讲了，宣传资料也发了，这些都是必要的，但一松手就变成了形式，就变成了给领导和上级部门看的了。不要停留在一般性号召上，而要真抓实干，掌握好抓产业内在规律和节奏感，服务要制度化、多样化。
六、要想做大做强这项产业，要树立品牌意识和扶持龙头、建基地就是扶持农户的意识。要注册自己的商标，有自己的品牌，才能站住脚，才能走出去，才能具有竞争力。扶持龙头企业和培育基地，在很多人头脑里认为扶持就应该直接扶持农户，投入到加工企业和基地建设上，那不是扶持个别人了吗？那是因为我们对市场规律还不了解，不掌握产业运作模式。没有龙头企业和基地，小产品和大市场就不能实现对接，而由于龙头加工企业和基地的存在，生产出来的产品通过龙头企业轻松走向了市场，这是因为龙头加工企业一头连着农民，一头连着市场，农民和市场就以这样的形式走到一起。
七、要想做大做强这项产业，就不能忽视专业合作组织即协会的作用。
食用菌工作总结3
xx年，在县委、县政府的领导下，经过全县上下的不懈努力，我县食用菌、中草药生产得到了迅猛发展，已成为富民、富乡、富县的产业。其中食用菌生产逐步形成了以滑子菇为主，多品种补充，乡镇成村连片，辐射千家万户的大规模生产格局，产品迅速打入市场，并以优良的品质，合理的价位受到消费者的青睐，取得了显著的经济效益。
一、生产现状
（一）食用菌生产
1、规模
20xx年，全县计划栽培食用菌200万盘（袋），实际完成食用菌栽培275万盘（袋），其中滑子菇200万盘，平菇15万袋，姬菇45万袋，鸡腿菇15万袋。主要集中在老房身乡、林西镇、新林镇、双井乡、统布镇等几个乡镇。
2、经济效益
今年食用菌总产值达到了1504.8万元，纯收入793.7万元。其中滑子菇（主要原料木屑和麸皮）200万盘，产量2400吨，按现行价格5300元/吨计算，总产值达到了1272万元，扣除总生产成本600万元，纯收入672万元；平菇（主要原料玉米芯、木屑和麸皮）15万袋，产量116.25吨，按现行价格4000元/吨计算，总产值达到了46.5万元，扣除总生产成本19.6万元，纯收入26.9万元；姬菇（主要原料玉米芯、木屑和麸皮）45万袋，产量为405吨，按现行价格2600元/吨计算，总产值为105.3万元，扣除总生产成本58.50万元，纯收入46.8万元；鸡腿菇（主要原料是玉米芯、木屑、牛马粪和麸皮）15万袋，产量为135吨，按现行价格6000元/吨计算，总产值为81万元，扣除总生产成本33万元，纯收入48万元。
（二）中草药生产
xx年，全县中草药累计保存面积10000亩，总产482.6万公斤，总产值837万元。其中包括麻黄保存面积7400亩，总产310.6万公斤，总产值298.8万元；桔梗800亩，总产80万公斤，总产值400万元；板兰根1300亩，总产63万公斤，总产值126.2万元；甘草500亩，总产29万公斤，总产值12万元。
二、主要工作措施
1、强化领导，加大政府推进力度。
县委、县政府对食用菌和中草药生产工作非常重视，成立了食用菌和中草药生产专项推进领导小组，负责食用菌和中草药生产的规划、组织、协调和督导工作。各乡镇也成立了相应的组织，具体负责本乡镇生产的组织发动、物资协调、生产指导和产品销售等工作。年初，专项推进领导小组，深入到各乡镇落实生产任务，对生产中出现的问题及时解决，为食用菌和中草药的顺利生产提供了有利的组织保障。
2、突出重点，抓好典型，培育发展食用菌栽培示范小区。
全县重点抓了林西镇新兴村、林西镇西郊再就业工程、老房身乡西南沟村、新林镇新合村和双井店乡双井村五个食用菌栽培小区。其中新兴示范小区已经完成投资100万元，建设高标准食用菌栽培棚室6000平方米，新入驻30户，栽培滑子菇3.668万盘，姬菇3.78万袋。西郊再就业工程小区完成投资152万元，建设高标准食用菌栽培棚室7020平方米，入驻户52户，计划栽培鸡腿菇31.2万袋，目前实际入户20户，已栽培鸡腿菇5万袋。另外三个小区已经分别完成食用菌栽培30万、20万、20万盘（袋）。
3、因地制宜，实施科学的生产方案。
食用菌生产方面继续实行了“在栽培棚室建设上，力求简易实用，减少投入；在栽培品种上，以滑子菇为主，适当增加平菇、鸡脚菇、姬菇等栽培规模，做好反季节香菇栽培试验示范及新种菌的试验示范；在栽培技术推广上，重点抓好菌种培育、栽培料选择、灭菌和出菇管理等几个关键环节的技术方案。中草药生产方面，实行以当家品种为主，多品种补充的生产格局，并加大中草药种植的科技含量，取得了显著的经济效益。
4、规范经纪人队伍的服务行为，强化其服务功能。
随着我县食用菌生产规模的不断扩大，对经纪人队伍的服务也提出了更高的要求。为了进一步规范经纪人队伍的服务行为，强化其服务功能，4月初，我们专门召开了食用菌生产经纪人队伍专项工作会议，在取得广泛共识的基础上，对经纪人的服务提出了规范化要求：一是在菌种的供应上，坚决制止恶意竞争，确保菌种质量，实行统一的菌种价格。二是建立了菌种供应与技术服务挂钩责任制，明确了凡是提供菌种的经纪人，必须无偿提供全方位的技术和销售服务。三是在服务程序上，必须实行全程合同、档案式服务，明确各方责任。十月初，制定并颁布了《林西县食用菌菌种管理暂行办法》，为广大菇农的合法权益提供了法律保障。
5、加强技术培训与服务。
根据食用菌和中草药栽培的季节特点，春节前，组织县农业局和食用菌各中介组织的专业技术人员，深入到各乡镇举办技术培训班40期，发放技术资料及宣传单3000份，培训人员20xx人次各种问题。全县共有栽培技术人员35人次深入到户进行现场技术指导，及时纠正生产中出现的。
6、加大新品种新技术引进试验示范力度。
今年，共引进食用菌新品种6个，包括小黑平菇、小白平菇、鸡腿菇、姬菇、猴头、草蘑等。从目前看，黑白平菇、鸡腿菇、姬菇、猴头完全可以在我县推广，其它几个品种需进一步总结示范。中草药方面，试验示范的主要品种包括秸梗、防风等，其中桔梗产量和效益较好，要进行推广。
7、通过招商引资的形式培育发展龙头企业。
已经引进河北王瑞华在我县建立了一家食用菌初加工厂。建成300平方米的厂房，对所收滑子菇进行初加工，经济效益显著。
三、存在的问题
（一）食用菌生产
1、资金不足一定程度上限制了食用菌的发展。
食用菌生产先期投资大，虽然今年县里多方筹措资金扶持食用菌生产，但仍远远满足不了生产的需要，很多农户由于资金限制不能扩大生产规模或根本不能进行生产，一定程度上限制了食用菌的发展。
2、个别食用菌品种受原材料制约。
我县的食用菌栽培主要以滑子菇为主，占总量的80%左右，约需木屑320万公斤。而我县林业资源相对比较匮乏，需大量从周边旗县购进，由于发展速度快，木屑需求大，促使木屑价格猛涨，涨幅为原先价格的3--4倍，增加了生产成本。
3、个别经纪人提供的菌种和服务质量存在问题。
我县提供菌种的主要厂家有4家，其余需从外地购进菌种。部分菌种存在的问题主要表现在：菌种带有杂菌、转化程度不够、菌袋重量不足等；技术服务上存在的问题主要表现在：有的'经济人对林西的实际情况了解的不够，机械地照抄外地的栽培技术，比如在接菌量上，标准的菌种袋在林西只能接8-10盘，而有的经纪人则要求以不足标准菌种袋1/2的菌种量接种10盘以上；再比如在蒸料灭菌的数量上，目前我们林西所使用的锅炉一般一次性蒸料500盘左右，而有的经纪人要求栽培户一次性蒸料1000盘左右。尽管我们在前期已经发现了类似的问题，并及时提出了纠正措施，但有些户还是因此造成了损失。
4、种植品种混杂，个别品种退化现象严重。
有的经纪人引进的品种多而杂，给生产管理造成很多不便。例如滑子菇生产，有的一个棚里就有5—6个品种，由于不同品种在不同时期管理方法不同，很难统一管理，影响了出菇产量，从而造成了不必要的损失。
（二）中草药生产
1、中草药种植难以形成规模。
其原因是缺乏真正有实力的龙头企业。由于农民对市场行情的了解很少，对种植中草药缺乏足够的信心，再加上中草药市场瞬息万变，价格波动，使发展受到很大的影响。
2、有关部门扶持的力度不够。
扶持包括政策扶持和资金扶持。发展中草药生产有三个关键环节，即技术、资金和市场。其中技术、市场可完全由行业协会自行解决，而资金问题还需要政府的支持。
食用菌工作总结4
20xx年**县食用菌种植工作，以"抓示范、提质增效"为突破口，带动种植区农牧民开展种植工作。据统计：种植拱棚379座、"一棚三用"81座，种植面积为7.8万平方。
1、干部包棚，示范操作，带动农户开展种植工作。
各种植区在积极宣传的基础上，开展"一对一"的帮扶，乡领导包村，乡、村干部包户，种植棚上做标识，方便种植户与工作人员的联系。乡村干部从4月份农户准备基料开始就建立了联系手册，逐一落实牛羊粪、麦草、大棚面帘等各项种植工作的前期准备情况，为做好种植工作打好基础。
二、加强培训，技术到位，强化种植管理力度。
种植区从自治区、地区、福建等地请食用菌种植专家授课，干部、群众一起听。同时地区专家还长期住在种植区，自己承包大棚带着农户种植，按生产环节一一示范到位，营造出种植去农户在"干中学"、在"学中干"的氛围，使农户的种植信心进一步得到增强。
3、组织收购，种植户无后顾之忧。
为了让种植户的食用菌不滞销，农业局一面鼓励农户自己销售，一面积极与**圣野、**喀尔里克食用菌合作社联系，鲜菇按每公斤不低于8元的保护价收购，促使种植户的利益最大化。目前没农户反映食用菌未销现象。
4、种植户的效益分析。
种植户每平方投入牛羊粪、麦秸、石灰等价格在20元，每平方产鲜菇4公斤左右，按每公斤9元的价格计算，种植户的收入每平方在16元。20xx年种植460座棚，计7.8万平方，纯收入在124.8万元，每座棚平均收入2713元。
5、存在的问题。
1、指导食用菌种植的技术员少，不能构建起良好的'技术服务体系。
2、不能在当地培育菌种，购买到的菌种在农户手中保管不当，造成一定的损失。
3、依靠传统粗放的种植，难以提高产量。
六、下一步计划。
1、认真总结，采取一对一的模式给种植户算清帐，加强培训，进一步提高种植户的主动性。
2、引进食用菌制种、鲜菇加工企业，完善公司+合作社+农户的运行体系。
3、提高建好棚的利用率，逐步扩大规模，形成食用菌销售市场。新农村社区建设工作总结县总工会上半年工作总结乡镇安全生产大检查工作总结
食用菌工作总结5
从20xx.10.17日到10.21日为期五天的实习中，有辛苦、有快乐、有收获，更多的是学到更多有关食用菌的知识。这样的实习增加了我们的动手操作能力和技能。
实习的第一天我们做了黑木耳蜜饯，有点让我们吃惊。以前以为食用菌大多数都是当作菜肴或药材食用，却不知还可以加工制成甜品，并且做法比较简单，对我们这些实际操作经验不是很多的大学生来说学得也比较轻松。黑木耳富含胶质，具有补血、镇静、润肺等作用，是理想的营养保健品并且富含蛋白质，具有很高的药用价值和营养价值。第一次在实验室里动手参与黑木耳蜜饯的制作过程并品尝自己的劳动成果，内心觉得充满喜悦，既学习又收获。
实习的第二天，我们参观了以前师姐的香菇生产基地，该基地具有较大的规模，里面全是生产香菇的菌袋，这是我们第一次实地的看到香菇的生产。一个个香菇从菌袋里长出来，看到菌农脸上幸福的表情，那种欣喜之情溢于言表。我们还在基地采摘了作为种菇组织分离的材料，挑选菌幕亦开未开的、朵形大的、厚的作为分离的材料。下午又将香菇浸提得到浓缩的汁液后加入普通的酱油制成香菇酱油，剩下的香菇肉渣留着做香菇肉酱，充分利用原材料。且做出来的肉酱味美价廉、营养丰富。香菇香气四溢，子实体还有大量的维生素d，能增强人体的抗病能力，经常食用香菇，可以预防坏血病、干硬化等多种疾病。香菇中含有香菇素能降低胆固醇，
具有极高的药用价值。
实习的第三天开始真正地接触食用菌菌种的上产流程了。首先种菇的选择已经完成，接着需要制作培养基。首先称取一定量的原料进行加热浸提再过滤取汁，向其中添加琼脂，使琼脂加热融化，再加糖使其溶解，然后趁热分装试管塞上棉塞，进行高压灭菌，注意高压蒸汽灭菌锅的使用。并且需要检查灭菌效果，随即抽取斜面于25~30度培养48小时若无杂菌则灭菌彻底，若有杂菌则应废弃，重新制备。接着将采来的菌菇进行处理，在无菌条件下进行组织分离。将香菇从中间掰开，用接种刀在菌柄与菌盖之间厚质划田字格，用接种针挑取一小块迅速的放到已经制备好的培养基试管中，组织分离就已经完成了，经培养得到母种。将接种品斜面于23~25度下培养，当组织块上长有白色绒毛状菌丝，挑取远离杂菌的菌丝顶端，接种到新的斜面上。下午我们装一级菌种袋，操作必须规范，袋尽量不许破，菌袋装的得匀称不许有大肚子现象，并且松紧适度，一层菌种与培养基之间的距离尽量一致。看上去挺简单，实际操作起来会发现有很多问题：首先你需要有把培养基压实并且不漏袋，思想汇报专题其次最下层和最上层的菌种应平铺，中间的'两层应分散在培养基的周围，以便于菌丝的生长。在这个过程中，感触挺多的，试想菌农的生产规模，这么多菌袋都需要人工装，那得有很大的劳动量，并且还得保证菌袋的质量，这才觉得菌农们也挺辛苦的，一份耕耘，一分收获。
接下来的实习的第四天继续第三天的任务装菌袋。虽然辛苦，
但也挺快乐，全班一起在干活的机会很少，正好这次大家一起干活，齐心协力，有说有笑，时间过的很快，在这辛苦又快乐的日子里实习也快要结束了，但我相信这将是我们每一个人的美好珍贵的回忆。
最后一天我们做了转管的实验，将一级分离纯化的菌种转管到更多的试管中，能得到更多的母种，既可用于生产也可用于菌种的保藏，转管相对来说比分离简单，因为接种量大，易于操作。但也有应该注意的问题比如说：不可用杂菌污染的母种，灼烧后的接种工具需要冷却，接种块不可以在斜面上滑动，接种后及时贴好标签，将转管完的菌种放入培养箱中继续培养。
实习周就结束了，忙碌的一周我们过的很充实，并且也训练了实际操作能力。当然也发现了自己的不足：在实习过程中，有时候积极性不够，做分离实验时没有注意一些小细节，值得欣慰的转管的实验做的很成功。也学到了做事情得有严谨的态度，必须严格按规范操作，认真对待实验结果。为理论知识奠定了基础，范文写作也增加了学理论知识的兴趣，并且对我将来的就职也有潜在的影响。我一直挺希望把大学里的学到的知识运用到实际生产过程中去，这次的实习我真正的见到了学以致用，感觉挺开心的。总的来说：实习周既有欢笑也有汗水更多的是收获。
食用菌工作总结6
一年来，在各级领导关心和支持以及同志们的协助下，圆满完成了食用菌研究所的各项工作和领导交办的各项任务，为xx县食用菌产业的发展做出了一定的贡献。得到了各级领导的肯定和同志们的信任。现总结完成情况如下：
一、强化学习，提高素质
1、加强政治理论的学习，提高思想道德素质
思想是行动的先导，理论是实践的指南。菌研所全体人员在思想上与农业局党组保持高度的一致。树立崇高的理想，可以培养坚强的意志和高尚的品格，可以帮助一个人抵挡一切诱惑，排除一切干扰，战胜一切困难，在日常工作中始终充满激情。
在工作中，菌研所坚决贯彻执行局党组和局领导班子的各项指示、规定。时刻不放松对政治思想的学习，始终使自己的思想跟得上时代的发展，始终保持谦虚谨慎、戒骄戒躁和艰苦奋斗的工作作风。
2、业务上不断积累，提高业务素质
随着新形势对农业人业务能力要求的提高，菌研所全体人员十分注重对业务知识的学习和积累。积极参加省、市、县各级组织的业务培训（多次参加了省农科院专家的食用菌知识讲座、11月26日—12月2日赴成都参加了省农干校组织的基层农技人员学习班、多次参加了农业局举办的各种食用菌知识培训班），提高自身业务素质，争取工作的主动性。
今年8、11月份，同经作站、产业股相关人员到湖北远安县、福建长汀县考察学习香菇反季节栽培技术，学到了他们的一些先进的理论和实践栽培技术，开阔了眼界，活跃了思路，为我们xx县香菇产业的发展提供了很好的借鉴模式，同时我们也引回了优良的香菇菌种“南山1号”，目前正在积极的实验示范中，预计来年的5、6月份就可以看出效果。以上这些理论知识的培训和外出考察的形式，极大地提高了我们的业务素质，希望以后领导能多给我们一些这样的机会，这对促进我县的食用菌产业发展会起到积极的.作用。
二、推进工作的全面进步
1、加强领导，强化管理。工作安排上，针对各职工的特长、性格、工作能力和家庭情况，尽量做到人尽其能，因人配岗（xx负责全面工作，xx负责帐务及后勤工作，xx主要负责生产，xx负责技术方案编制，xx负责菌种管理），大家既分工又合作，充分调动、发挥职工的工作积极性，增强了工作责任心，极大地提高了工作效率。
不足：制度不健全，责任未细化，争取来年将工作细化到人，定人定岗、定职定责。
建议：菌研所成立时间较短，工作繁多，感觉人手太少，希望领导再引进2—3名热爱食用菌事业、诚实肯干、责任心强的技术人才。
2、圆满完成“农综开发项目”（玉米芯种植灵芝）。
今年在全县推广鹿角灵芝种植5万袋，其中菌研所4万袋，老君乡1万袋，皆取得初步成功，当年示范，当年获得成功，当年开发出一系列鹿角灵芝产品，得到各级领导好评，尤其是玉米行间套作灵芝得到了省农业厅任厅长的高度评价，指示写出技术汇报材料。
3、精心指导，跟踪服务。为全县食用菌种植乡（镇）、种植户提供技术服务，解决生产中出现的各种技术难点。
①今年4—5月，菌研所全体员工深入各乡镇大力宣传黑木耳种植技术，发动种植户提早备足原辅材料，并发放《黑木耳种植技术》手册。
②协助种子管理站到全县的几个黑木耳菌种场，督查、指导黑木耳菌种生产。6—9月期间先后20余次深入菌种场察看黑木耳菌种生长情况，及时指导菌种生产过程中出现的各种问题，严格保障菌种场生产出优质菌种，并在菌种出场到种植户家前必须袋袋必检，绝不放过一袋劣质菌种，为后面全县黑木耳生产打下了良好的基础。
③8—9月黑木耳生产装袋期间，菌研所职工深入黑木耳产业重点生产乡镇精心指导，严格把关，确保了制袋成品率达90%以上，个别种植户达到98%以上。为黑木耳丰产打下了坚实的基础。
④10月份黑木耳发菌期间，黄金镇个别种植大户没有严格按技术要求操作，导致螨虫滋生。局领导指示全力防止。由于有去年防止螨虫的经验，菌研所会同经作站有关人员制定了灭螨详细方案，并深入现场具体指导灭螨工作，经过几天的奋战，取得良好效果，很好防止住了螨害，确保种植户的经济利益没有受到损失，受到了局领导的肯定和好评。
⑤10—11月黑木耳下田排场期间，由于气候异常，连续的阴雨天气使得黑木耳菌袋严重感染木霉，黑木耳种植户面临着损失巨大经济利益的风险。在这关键时刻，菌研所按照局领导的指示，会同云和师傅、经作站、植保站、种子管理站等相关部门紧急行动，深入田间地头，查找木霉感染的真正原因，经过连续一周调查，发现木霉感染系湿度过大以及部分菌袋质量不过关等原因造成。
找到原因后，局领导要求尽快想出解决办法，经过大家的努力，赶制出了技术明白卡500张等黑木耳技术生产手册，逐一发放到种植户手中，并反复向种植户讲解相关技术。通过实验示范，又向种植户推荐了黑木耳种植避雨棚、黑木耳集中催芽技术等相关技术，并深入到种植户家中具体指导搭建避雨棚，详细讲解黑木耳集中催芽技术，使广大的种植户明白了黑木耳种植是一门技术性很强的产业，需要通过认真学习和精心管理才能取得成功。通过这次事件，我们也认识到：我们对黑木耳种植前期的工作做得不是很扎实，还有很多工作做得不到位，对一些突发问题的应对措施想得不细，做得不够。这是以后我们要花大力气重点解决的。
4、开展食用菌品比和配方试验。积极展开香菇808、939、南山1号；木耳黑29、916、新科等品种试验示范工作，同时根据县情展开了玉米芯等农作物秸杆代料配方试验。
5、开展阳光工程培训和农民创业培训
在xx乡、xx镇、xx、xx、xx等乡镇开展阳光工程培训，培训种植户达500余人次。并协助农广校创业培训农民工50余人次。
三、服从大局，团结协作
能恪尽职守，认真履行自己的职责，积极协调与各部门、站、所的关系。我深知，一个人的力量是微不足道的。要想在工作上取得成绩，就必须依靠全体同志，形成合力，才能开创工作的新局面。我常想，在单位内部，只要不是原则问题或无碍大局的事情，就应当至少作到这么几点，即：对同志要宽容一点，谅解一点，豁达一点；要听得进，容得下，想得开。只要无碍大局，有利于工作，一切都可以体谅、包容。
在工作上，我努力支持其他各部门、站、所的工作，为其他同志的工作创造良好的氛围和环境。互相尊重，互相配合。同时，勇于开展批评和自我批评，对其他同志的缺点和错误及时地指出，并督促改正；对自己在工作上的失误也能主动承担责任，并努力纠正。
四、创新思维、创新模式
以上是我对一年来工作的简要回顾。通过一年的努力，我在工作上取得了一定的成绩，我认为大体上是好的，但是我也清醒地看到我身上存在的缺点和不足。如：组织和领导能力有待加强，工作方法单一等，我会在今后的工作中努力加以改正，也希望全体同志对我今后的工作给予支持和监督。
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