（推荐）餐厅服务员工作总结范文
总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料，它可以帮助我们总结以往思想，发扬成绩，不妨让我们认真地完成总结吧。总结你想好怎么写了吗？下面是小编为大家收集的餐厅服务员工作总结范文，仅供参考，欢迎大家阅读。
一、培训方面：
1、托盘要领、房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面：
1、上级是下级的模范、我一直坚持以身作则、所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样、公平、公正、公开做事。
3、以人为本、人与人的性格多方面的管理方式。
4、xx年传菜全年离职人数23人、xx年传菜全年离职人数4人、 xx年是比较稳定的一年。
三、作为我本人、负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1、人手不足、忙时导致菜肴造型变形、体现不了本公司的精华。
2、由于国家的兴旺、导致现代的年轻人都是宝贝、越来越不会干活、越来越被爸爸妈妈宠坏、只追求
金钱、不知道为他人换位思考、做今天的我真难啊！
3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。
4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁
维护谁、要怎样才能稳定。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常、没法沟通、导致监督力度不到位。
总之、xx—x年又是以今天作为一个起点、新目标、新挑战、在新的一年中继续努力工作、勤学习、勤总结、最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进！祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前、人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌！
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