酒店承包合同

时间：2024-10-18 14:39:42 合同我要投稿

酒店承包合同

　　随着人们对法律的了解日益加深，合同对我们的帮助越来越大，合同是企业发展中一个非常重要的因素。相信大家又在为写合同犯愁了吧，下面是小编为大家整理的酒店承包合同，欢迎阅读与收藏。

酒店承包合同

酒店承包合同1

　　一、承包项目：

　　甲方将给乙方承包，全权委托乙方经营管理。

　　二、承包原则：

　　1、本协议本着利益共享，风险由乙方自己承担的原则，以承包的形式确定甲、乙双方的权、责、利的`关系。

　　2、承包期间，甲方提供给乙方所有经营场所和设备设施等，乙方全权负责经营管理和经营活动。

　　3、承包期间酒店场所和原有设施设备的所有权不变。

　　4、乙方在承包期间投入的装修、购买设备等由乙方自行负责。

　　5、乙方因管理不善或决策严重失误，造成重大损失或者亏损的，甲方不负任何责任。

　　三、承包期限：

　　本协议的承包期限为年，即从 20xxX 年月日至201 年月日止。

　　四、承包人员：

　　五、承包方式：

　　1、甲乙双方净利润分配：经乙方承包经营后，超出原来净利润部分的，甲方享有超出净利润的10%，另外90%归乙方支配。

　　2、乙方的利润报表每季度结算一次，送给甲方备案监督，利润分配一年结算。

　　3、承包期间，甲方单位内部活动需要安排在本酒店的，乙方无条件先安排甲方单位，其余时间有乙方自主安排经营活动。

　　4、税务费、管理费、水电费、通讯费、员工工资、行政人员工资和其它社会等费用由乙方支付。

　　六、承包权责：

　　1、乙方(承包人)受权后，有权针对酒店经营管理、财务、人事等方面提出治理方案，正确掌握酒店发展的经营决策，并按季度向甲方提交酒店实际财务会计报表，供甲方核实。

　　2、乙方对员工和各级管理人员有人事任免权，有权自主调动和使用，有权进行奖惩、辞退违纪员工。

　　3、酒店安全生产、人身安全、消防安全、环境保护，劳动保护由乙方负全责。不断改善劳动条件，关心职工生活，督促好职工福利工作。

　　4、其他经营方面的权利等。

　　七、争议解决：

　　合同签定后，如有单方面违约，全部责任将有违约方承担。任何一方如需要变更本合同或其他特殊要求，应双方共同协商一致后，另行签约补充合同，合同附件及补充合同与本合同具有法律同等效力。如协商不成，任何一方都可向有管辖权的仲裁机构，进行仲裁或向法院提起申诉。

　　八、附则：

　　1、本协议期满后，如甲方仍须将承包时，乙方在履行本协议良好的情况下，甲方应优先考虑由乙方续约。

　　2、本协议期满后，甲、乙任何一方如需续约或终止协议，应于本协议期满前一个月向对方提出。

　　3、本合同一式叁份，双方签字盖章后生效。

　　4、乙方拟出酒店整改的可行性报告，符合同后。

　　甲方：乙方：

　　地址：地址：

　　联系电话：联系电话：

　　业务代表：业务代表：

　　签订日期：年月日

酒店承包合同2

　　甲方：__________________________

　　乙方：__________________________

　　根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国建筑法》、《室内装饰管理办法》等有关法律、行政法规，遵循平等、自愿、公平、诚信的原则，结合装饰工程施工的具体情况，双方达成以下协议。

　　第一条；工程概况

　　1工程地点：_______________。

　　2工程内容：总建筑面积：______平方米。

　　3承包范围；装修人工成本；

　　4开工日期：_________年______月___日期：竣工日期：_________年______月___总工期(包括法定节假日):______个工作日。

　　第二条合同价款

　　1装修人工成本总额(人民币大写):______元;￥______。

　　2.甲方在签订合同当天支付装修工程人工总费______%;￥______。

　　3.装修工程完成______%，甲方第二次支付费用______%，￥______。

　　4.甲方应支付工程竣工验收合格的装修费______%，￥______。

　　5、乘于的______%作为工程质量保证金，保证金在工程竣工验收后一年内支付，￥______。

　　第三条；甲方责任

　　1指派_________负责合同履行，对工程质量、进度、材料进场等事项进行监督检查。

　　2装修工程开工前，负责到有关部门办理审批手续。

　　3向承包商提供施工所需的水源和电源，并说明使用注意事项。负责与周围社区协调。

　　4施工图纸或操作说明应在开工前确认，并向承包商进行现场交底。

　　5负责装修产生的垃圾处理。

　　第四条乙方责任

　　1指派_________负责合同履行，代表承包商驻工地。按要求组织施工，保质保量，按时完成施工任务。

　　2严格按照图纸施工，做好质量检验记录，严格执行施工规范、安全操作规程、消防安全规定和环境保护规定。

　　3严格遵守规定的装修施工时间，降低施工噪声，减少环境污染。处理施工带来的干扰和与周边单位和居民的关系。

　　4工程竣工前，负责保护现场所有设施和成品。

　　5确保装修现场整洁，竣工前做好卫生清洁处理。

　　第五条材料供应

　　1装饰工程中使用的材料和设备必须符合国家标准，包括产品名称、规格、型号、厂家名称、厂址等。有质量检验证书和中文标志。禁止使用国家明确淘汰的建筑装饰材料和设备。

　　2发包人提供的材料设备存在质量问题或规格差异，造成工程损失的，由发包人承担责任。

　　3承包人采购的所有材料和设备，应当按照设计、规范和样品的要求采购。不符合质量要求或者规格不同的，禁止使用。已使用的，承包人应当对项目造成的损失负责。

　　第六条；安全责任

　　1发包人提供确认的`图纸施工说明书，发包人应承担因违反相关安全操作规程、消防规定和消防设计规范而造成的一切经济损失。

　　2承包商应严格遵守施工安全操作规程，按规定采取必要的安全防护和消防措施，不得擅自使用明火和焊接操作，以确保操作人员和周边房屋及财产的安全。

　　3承包人在施工过程中违反有关安全操作规程，造成安全事故（包括人身事故）的，应当承担由此造成的一切责任。

　　第七条质量验收

　　1本工程采用施工图、效果图、作法说明、质量评价验收标准。

　　2发包人应当及时办理隐蔽工程和中间检查验收手续。发包人不按时参加隐蔽工程和中间验收，承包人可以自行验收，发包人应当承认。

　　3工程竣工后，承包人应通知发包人验收，发包人应在收到验收通知后两天内组织验收，并办理验收和移交手续。

　　第八条工程变更

　　1如果发包人需要更改项目和施工方法，双方应在进行项目施工前及时沟通签证，并根据相应的变更价格和工期。

　　2承包商提出合理化建议，变更设计方案和材料，方案必须经设计师和发包人同意。

　　第九条工程保修

　　1承包人验收合格后，应出具住宅室内装修质量保证书。工程(保修______年)。

　　第十条违约责任

　　1发包人因发包人原因延期或中途停工的，应当承担违约责任。发包人应向承包人支付每天停工或窝工的费用______元。发包人不按合同约定拨付款，每拖延一天，按付款金额拨付款项______%支付滞纳金。

　　2承包人因承包人原因延误工期，每延误一天，承包人应向发包人支付费用______元违约金。工程质量不符合双方约定的质量标准，扣除工程总价_________%。

　　3承包商应妥善保护发包人提供的设备和堆放在现场的家具、家具和成品。造成损失的，按价格赔偿。

　　4未经发包人同意，承包人擅自拆除原建筑结构或设备管道，由此造成的损失或事故（包括罚款）由承包人负责。

　　5承包人向发包人推荐使用不符合国家标准的装饰材料，造成空气污染超标的，应当依法承担赔偿责任。

　　6发包人未办理验收手续，提前使用或擅自使用，造成损失的，由发包人负责。

　　7因一方原因不能继续履行合同的，应当通知对方终止合同，责任方应当赔偿对方造成的经济损失。

　　第十一条争议解决

　　1本合同原件两份，效力相同，由发包人和承包人保存。

　　2履行过程中发生的争议由双方协商解决；也可由有关部门调解；协商或者调解不成的，可以提交______仲裁委员会仲裁；或者依法向工程所在地人民法院起诉。

　　发包人(盖章):_________承包商(盖章):_________

　　发包人电话：_______________承包人电话：_______________

　　_________年____月____日_________年____月____日

酒店承包合同3

　　委托方：（以下称甲方）

　　承包方：（以下称乙方）

　　甲方由于经营的需要，根据国家相关法律法规，以及劳动局、民政局、烹饪协会有关法规条文，双方在相互信任、自愿、平等、协商的原则基础上，就乙方承包甲方酒店厨房运作管理事宜。特订立本协议，以兹共同遵守。

　　一、承包内容

　　1、承包范畴：

　　甲方将座落于湖北省孝感市大悟县京珠联络线兴悟北路路口的“金色华府国际酒店”中、西餐厨房承包给乙方。乙方负责甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出品的全部工作，同时负责酒店中餐顾客、住客早餐、西餐就餐食品的制作供应和厨房环境、设备、餐用具、柜台、生产仓库的卫生管理工作。

　　2、职群关系：

　　为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨，直属上司为酒店总经理。在承包期内，乙方务必利用自身的专业技能、经验和创新开拓精神，使厨房的经营状况达到本合同约定之标准。

　　3、乙方人员及资质：

　　合同的.“乙方”指：以承包方签约人为代表的签约人及其聘用的厨师、砧板、打荷、厨工等工作人员。

　　乙方及乙方聘请厨师、砧板、面点、凉菜等关键技术人员必须具备四星级酒店餐饮生产水准或国家等级证书，保障出品质量。所有人员须经甲方试菜合格后方可上岗。

　　二、承包方式

　　包工不包料，由乙方派人，不计为酒店员工，但却受甲方监管之方式（食品、消防、生产安全，考勤，制度，服装，礼仪等）。

　　根据甲方经营思路，设计符合国家政策和体制改革，包括“大悟口味菜、武汉流行菜、中庸养生菜、川湘精品”菜单及满足酒店经营方针的价格定位。

　　乙方负责组织至少人到甲方厨房工作，详细人员编制详见附件。届时根据甲方经营状况，再协调人员之增减，在酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方，但须经甲方确认素质。

　　甲方根据经营需要负责菜品原材料的供应。

　　三、承包期限：

　　自年月日起至年月日止，承包期为：年。承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。

　　四、工作标准

　　4.1. 食品质量标准：

　　乙方承诺对厨房管理及厨房加工食品质量达到或超过四星级酒店标准。

　　4.2. 新品研发：

　　乙方应每周组织召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜，每旬至少推出三道热菜新品。乙方承诺规定时间每少出一道新菜扣款300元。

　　4.3. 时令菜、节日菜、美食节：

　　乙方应结合节假日及酒店经营情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

　　乙方承诺遵循中国24节气、时令特性和中国传统春节、端午、清明、中秋节日文化，在每个节气之初推出4道热菜新品，每个节日之初推出2道新品。此类新品计入旬度新品成果。每少出新品一道扣款300元。

　　乙方承诺在春、夏、秋、冬四季至少推广3次美食节，以加强餐饮品牌建设和营收保障。

　　4.4. 毛利率指标：

　　综合毛利：乙方承诺对菜品进行严格的成本控制，全年每月包含自助早餐在内的综合中餐成本率小于37%，毛利率区间控制在62%-65%之间；西餐成本率小于35%，毛利率区间控制在63—66%之间。

　　分档毛利：为方便厨部毛利绩效管理，合理设计产品价格结构，准确定位市场，乙方承诺提供各产品档口的毛利指标及绩效兑现办法。

　　五、工作薪酬

　　5.1. 乙方承包（中厨房+西厨房）的每月薪酬总额为人民币万元（小写元，，本薪酬为个人所得税税前工资，税款由承包方（乙方）缴纳。乙方必须安排员工不少于人工作，人均薪酬：元/月。承包费中已包含乙方所有人员的养老保险、医疗保险、失业保险、生育保险等社保缴费及节假日加班工资）。每月薪酬组成=基本工资9000元+绩效工资（0～20000元）组成；

　　5.2. 基本工资90000元为乙方的保底工资，不参与考核。

　　六、绩效工资考核

　　费用考核：：

　　燃料成本：应控制在餐品营业总额的 2.6——2.8 %之内，以2.8%为基数超出或节约的燃气成本部分50%扣罚、奖励乙方；

　　用电成本：应控制在餐品营业总额2%—2.3%之内，以上限0.45%为基数超出或节约的用电成本部分50%扣罚、奖励乙方；

　　损耗成本 0.2 %以内，厨部餐用具的损耗应控制在餐品营收的0.2%以内，超出部分由厨部承担70%。楼面承担30%。

　　绩效工资考核由：月度工资绩效考核+年度工资绩效考核组成

　　5.4.1月度工资绩效考核：

　　每月从绩效工资里拿出10000元作为月度工资考核基数；

　　营业额指标奖惩：

　　餐饮部中餐零餐及宴会实际当月营业额比预算每下降10%（以下备注列入合

　　同，作为合同附件：年月平均营业额=中餐673.15714 万元÷8= 84.1446万元，营业额每下降10%酒店减少预期净利润约84.15x30%x10%=2.53万元），扣减当月考核基数20%（备注：扣乙方1x0.2=0.2万元），依次类推。

　　反之，奖励当月考核基数10%，依次类推。

　　西餐实际当月营业额比预算每下降10%（以下备注列入合同，作为合同附件：年西餐月平均营业额为16.67万元，营业额每下降10%酒店减少预期净利润约16.67x30%x10%=0.5万元），扣减当月考核基数10%（备注：扣乙方1x0.1=0.1万元），依次类推。

　　成本率指标考核：

　　中餐厨房（不含酒水）当月成本率超过37%，每上升1%（备注：年8个月中餐菜品年营业额673.15714万元，每月平均营业额 84.1446万元，每月成本为84.1446x37%=31.13万元，每上升1%增加成本31.13x（0.38÷0.37-1）=8413元）

　　扣减当月考核基数20%（备注：扣乙方1x0.2=0.2万元）；反之，不奖励。

　　5.4.2年度工资绩效考核：

　　年度营业额指标奖惩考核：

　　中餐菜品（不含酒水）年的营业额目标值为960万元（注：2012年月度菜品营业额为84,14万元），实际当年菜肴营业额比预算目标值每下降10%（备注：酒店减少预期净利润约960x0.1x15%=14.4万元），扣减当年考核基数10%（备注：扣乙方12x0.1=1.2万元）；反之，奖励考核基数10%，依次类推。

　　西餐菜品（不含酒水）年的营业额目标值为200万元，实际当年营业额比预算目标值每下降10%（备注：酒店减少预期净利润约200x0.1x20%=4万元），扣减当年考核基数5%（备注：扣乙方12x0.05= 0.6万元）；反之，奖励当年考核基数5%，依次类推。

　　5.5薪酬发放：

　　5.5.1每月基本工资发放：每月15日前发放上月基本工资90000元。乙方造册签字后交给财务部，财务部将该工资发放给乙方签约代表，由乙方自行分配。

　　5.5.2每月绩效工资发放：每月20日前办理上月《绩效工资考核表》，落实上月绩效工资1万元的扣减或奖励金额，根据该表金额发放上月月度绩效工资。程序同5.5.1款。

　　5.5.3年度绩效工资发放：每年合同期满后的第一个月，办理合同期内《年度绩效工资考核表》，落实合同期的年度绩效工资12万元的扣减或奖励金额，根据该表发放年度绩效工资。程序同5.5.1款。

　　七、用工管理

　　1、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，服从分配，忠于职守，若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权予以辞退。

　　2、乙方所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。

　　3、乙方聘请人员与甲方没有直接雇佣关系，不享受合同员工福利。甲方有权在乙方绩效奖金中分配安排乙方聘请员工的节日福利。

　　4、乙方在责任承包期间，甲方只为乙方所聘工作人员提供员工宿舍床位，工作餐每日两餐（与甲方其他一线员工同等待遇）。乙方工作人员不得对生活有任何挑剔，否则，乙方自行负责。乙方住宿员工的水电费由乙方员工自行承担，由甲方在乙方承包金中扣除。

　　5、在责任承包期内，必须每月向甲方书面提供人员岗位数及员工花名册和指纹考勤记录（如行政总厨、总监、炉头、切配、小吃、凉菜、蒸锅、打荷、洗碗工等），即保证正常营业人数控制在人。乙方作息时间需提前报备甲方人事部。乙方人员变动必须提前半个月通知甲方，并做好人员上岗、入职、辞退登记，以便服装的发放与收回。若新增厨师应由甲方试菜后上岗。具体细节安排由乙方负责，但每周必须3—5次向甲方汇报工作情况，并服从酒店总经理的统一经营和管理，同时必须主动配合各部门的工作。

　　7、后厨所有原材料库月末库存量不能超过 2万元，（春节原料停供期间除外）超之，说明管理、计划无方。甲方要求乙方付库存货物积压资金利息（以公司贷款利息为依据），从当月承包费中扣回。

　　8、乙方应严格遵守甲方现行、将行规章制度，为便于酒店整体管理，甲方有权向乙方违纪、违章人员开具处罚通知单。罚款从承包费中扣除。

　　9、厨房所有卫生工作应达到当地防疫部门标准，如因卫生防疫问题造成的损失，应由乙方承担。

　　七、安全管理及责任划分：

　　乙方在责任承包期间，应遵守国家法律、法规条例等政策，遵守甲方所有规章制度。若乙方及所聘人员违反食品卫生法或所出菜品引发的中毒事件对甲方正常经营秩序、经营效益造成损失，由乙方负承担一切经济责任。视其情节，从承包费中扣除损失。

　　乙方签约人自愿担任甲方酒店厨部生产区域的消防安全第一责任人，合同期间因厨部生产管理导致的一切消防按事故责任由乙方签约人全权承担经济责任和法律责任。

　　乙方自行制定生产安全管理规定并教育培训聘请员工，在责任承包期间所发生的一切非不可抗因素（地震、台风、暴风雪）导致的生产安全均有乙方自行承担。

　　八、场地设施

　　1、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和设施和用具的（正常经营所需的固定资产及易耗品）使用权。进场前甲方负责将设施及大型厨房用品等（固定资产）设施配齐维修保养好，上述物品经清点办理《交接清单》后，交乙方管理使用，每月双方按照《交接清单》进行盘点，如有遗失、损坏，乙方按照甲方财务资产折旧余额赔偿或乙方采购同样的设备进行赔偿。

　　甲方：

　　乙方：

　　日期：

酒店承包合同4

　　甲方(发包方)：__________________

　　乙方(承包方)：__________________

　　根据中华人民共和国劳动法有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下，以便双方共同信守执行创造最大的经济效益，树立良好的企业形象：

　　第一条、承包内容

　　乙方承包甲方酒店的厨房日常运作与管理工作，负责甲方酒店客户就餐的正常供应。

　　第二条、承包期限

　　本协议的期限为______年，从______年______月______日起至______年______月______日止，期间任何一方要求解约的，须经双方协商后通知双方，并提前15天通知对方。

　　第三条、工作标准

　　1、乙方承诺在承包期间后堂出品质量达到高标准、高要求，满足酒店质量要求。

　　2、乙方承诺对后堂管理，必须达到地区、国家规定的相关法律法规及行业要求，规范(参照国家或同行业)。

　　3、乙方承诺对自己的成本控制，必须达到同行业相关的标准，综合毛利率通过双方一个月的实践后，以补充协议形式予以确定。

　　第四条、甲方责任与权限

　　1、甲方应提供厨房设备的.正常维修保养。

　　2、甲方应提供乙方工作人员的住宿，宿舍水电由乙方负责承担。

　　3、甲方应提供厨房所用的水、电。

　　4、甲方不得随意中止承包。

　　5、甲方负责乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品。

　　6、甲方必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食用品的质量卫生，不得出售任何变质或受污染的食物。

　　7、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。

　　8、乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作(如无特殊情况下)，甲方有权追究乙方的责任。乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。

　　9、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量(如变质等)，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。

　　10、根据酒店客户和员工意见，甲方告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。

　　11、乙方工作未达到本合同第三条所规定的工作标准，经过甲方二次书面警告后，乙方仍然不能达到双方约定的工作标准，乙方有权解除本协议。

　　12、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，负责赔偿。

　　第五条、乙方责任与权限

　　1、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取饮食行业健康证。

　　2、甲方应要建立并严格执行各项厨房管理制度，严格按酒楼操作规程及管理制度实施，特别是乙方需要建立消防、安全、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度。

酒店承包合同5

　　甲方：____________大酒店

　　乙方：__________________

　　为了共同打造____________地区餐饮品牌，本着互惠互利的原则，经甲乙双方平等友好协商，现达成如下协议：

　　一、甲方将餐厅厨房操作管理、成本控制、工作人员组织与安排等，以基本工资与绩效挂钩的方式承包给乙方，承包期为壹年，自____________年______月______日起至____________年______月______日止。

　　二、乙方在保证后厨菜品（不含酒水）收入达38万元/月，菜品综合毛利率达50%（±2%）的基础上，甲方给予乙方承包费20000元（大写贰万元整），支付日期在次月的8—10日。承包费中已包含乙方所有人员的养老保险、医疗保险、失业保险、生育保险等社保缴费。

　　三、乙方在责任承包期间，应遵守国家法律、法规条例等政策，遵守甲方所有规章制度。若乙方所聘人员违反食品卫生法或所出菜品引发的中毒事件对甲方正常经营秩序、经营效益造成损失，由乙方负完全责任。视其情节，从承包费中扣除损失。

　　四、乙方在责任承包期间，甲方只为乙方所聘工作人员提供住宿床位（员工宿舍内），工作餐每日三餐（与甲方其他一线员工同等待遇）。乙方工作人员不得对生活有任何挑剔，否则，乙方自行负责。甲方只为乙方所住员工负责每人每月壹拾元的水、电、气费用。超之，仍由乙方自行承担，即从承包费中扣除。

　　五、乙方承包期内营业收入及毛利率以甲方财务报表为准，菜品收入在38万元/月的基础上，每减少1%，则扣每月承包费5‰；菜品月收入在28万以下，每减少1%，则扣每月承包费的2%。若菜品收入在38万/月基础上，每增加1%，乙方则按承包费的5%提成。毛利率只能控制在±2%，否则，每降低1个百分点，则按30万的1‰从乙方承包费扣回，若菜品毛利低于45%，则按30万的1%从乙方承包费中扣回；若菜品毛利增长1个百分点，乙方可获得（30万______%）______30%的奖励。

　　六、乙方应树立绝对的成本观念，合理运用原材料，节约水、电、气，菜品每1万元营业收入所用水、电、气费不得超过300元，超之由乙方承担。

　　七、乙方每月应有3次以上新菜品推出，若乙方在承包期内菜品营业额低于23万元时，甲方则可要求终止承包协议。

　　八、乙方在承包期内，必须爱护甲方提供的设备、设施，保证水、电、气的正常使用，要绝对配合甲方财务定期（每月25日或不定期）盘点（所有固定资产，不固定资产以及原材料），做好日常物料物品进、出、损坏登记。乙方必须向甲方提供厨房各项费用的开支情况及菜品成本。厨房所有杂件、餐具、物料物品月正常损耗必须控制在2‰以内，超出部分由后厨、前厅按酒店有关规定分摊（按进价计算）。每月必须将报损品数量报至甲方财务，以利增补。

　　九、乙方在责任承包期内，必须每月向甲方书面提供人员岗位数及员工花名册和考勤记录（如行政总厨、副总厨、炉头、切配、小吃、凉菜、蒸锅、打荷、洗碗工等），即保证正常营业人数控制在24±4人。乙方作息时间冬季9：00—21：00，夏季9：30—21：00。乙方人员变动必须提前半个月通知甲方，并做好人员上岗、入职、辞退登记，以便服装的发放与收回。若新增厨师应由甲方试菜后上岗。具体细节安排由乙方负责，但每周必须3—5次向甲方汇报工作情况，并服从酒店总经理的统一经营和管理，同时必须主动配合各部门的.工作。后厨所有原材料库存量不能超过2.6万元，超之，说明管理、计划无方。甲方要求乙方付库存货物积压资金利息（以公司贷款利息为依据），从当月承包费中扣回。为便于酒店整体管理，甲方有权向乙方违纪、违章人员开具处罚通知单。罚款从承包费中扣除。乙方应严格遵守甲方现行、将行规章制度，厨房所有卫生工作应达到当地防疫部门标准，如因卫生防疫问题造成的损失，应由乙方承担。

　　十、乙方必须保证所出菜品的质量、份量、速度等达到标准。若因厨房原因造成客人投诉、退菜或拒付，应按售价的60%由乙方赔偿（所出菜品的质量以客人的认可度及甲乙双方现场认定衡量）。乙方应主动定期对甲方餐厅服务人员的菜品知识进行培训，并配合甲方做好所有经营和营销工作。

　　十一、甲方愿意以每月营业收入的3—5‰投入广告或餐具的更新。

　　十二、甲方对乙方所属人员应视为酒店整体的一部分，可参加酒店组织的各项活动，优秀人员可参加酒店的评选、晋级、奖励等。

　　十三、此协议一式两份，甲、乙双方各执一份。

　　十四、未尽事宜，合作期内协商解决。

　　十五、承包期满后，甲方若再需对外承包合作，乙方享有优先权。

　　甲方：____________

　　乙方：____________

　　日期：____________

酒店承包合同6

　　出租方（甲方）：

　　承包方（乙方）：

　　甲乙双方就酒巴承包事宜，经协商一至，协议如下：

　　甲方：

　　乙方：

　　经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：

　　一、甲方权力与职责

　　1、甲方把厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方工作人员为该厨房总厨师长，聘期为年，即从___年___月___日起至

　　___年___月___日止，其中试用期为三个月，即从___年___月___日起至___年___月___日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

　　2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

　　3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

　　4、乙方每月总工资为人民币___元，每月___日发放上月工资，乙方提供工资打款建设人民银行帐号。

　　日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，在经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。

　　5、甲方给予乙方工作人员每月___天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。

　　6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

　　二、乙方权力与职责

　　1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作（其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平。

　　2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到的.毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的10%扣除工资。

　　3、乙方派出的总厨应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。

　　4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

　　5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。

　　6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。

　　7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

　　8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。

　　9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。

　　10、甲方应为乙方制作工作服及工作证，费用有甲方承担。合同期满，甲方不得扣除工装等费用。

　　11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。

　　12、乙方须于月日时前人员到位；乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。

　　三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

　　四、本协议自签定时，甲方支付乙方公司管理费用共计_________元。

　　五、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。

　　甲方：

　　乙方：

　　日期：

酒店承包合同7

　　聘用单位：_________(以下简称甲方) ，统一信用代码：_________

　　承包厨房者：_________(以下简称乙方)，身份证号：_________

　　经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以资共同遵守履行。

　　一、甲方将座落于________市(县、区)________街道________号的厨房承包给乙方，由一方负责技术管理工作，有效期为_________年，自_________年_________月_________日到_________年_________月_________日_________止。

　　二、甲方每月付给乙方承包工资：人民币_________元，(大写：_________万_________千_________百元整)。每月________号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资 (上月未发工资加本月实做天数的工资)和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。

　　三、乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配、灶台、蒸炉、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。

　　四、在乙方承包期中，甲方有义务为乙方提供必需的'工作条件和约定的生活待遇(包括免费提供乙方工作人员的食宿)。如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。

　　五、甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早________日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济(工资)损失。

　　六、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。

　　七、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。

　　八、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。

　　九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。

　　甲方：_________(签名盖章) 乙方：_________(签名盖章)

　　签订日期：_________年_________月_________日

酒店承包合同8

　　发包方（以下简称甲方）：________________________

　　承包方（以下简称乙方）：________________________

　　1.甲方承包给乙方的酒店位于_______市_______区_______路_______号，营业执照店名--______________。

　　2.该酒店现有装修及设施，设备情况详见合同附件清单。该附件清单作为甲方按照合同约定交付乙方使用和乙方在承包期满交还还给甲方时的`验收依据。

　　3.乙方在承包期内缴纳房租人民币_______元整及押金_______元整与甲方。

　　4.该酒店承包期自_______年_____月___日至_______年_____月___日止，乙方于_______年_____月___日前决定是否向甲方接手本店所有权。如果接手本店，需要支付甲方转让费人民币_______元整（含乙方前期所付押金_______元整）转让费不含房租，甲方不得以任何名义加收转让费或者终止转让（如甲方违约，则赔偿乙方人民币_______元整），并协助乙方与房东签定合同。如果乙方不接手本店，承包期满时结清水电与税费，需付甲方_______元人民币承包费。店内设施无损坏的甲方退回乙方押金_______元整，如有损坏照第5条实施。

　　5.乙方应合理使用其所承包的房屋及其附属硬件设施。如因乙方使用不当造成房屋及设施损坏的，乙方负责修复或者经济赔偿。

　　6.乙方如改变房屋的内部结构，装修或设置对房屋结构有影响的设备，设计规模，范围，工艺，用料等方案均须事先征得甲方的书面同意后方可施工。

　　7.乙方承包期内需按时缴纳水电费及税费，逾期一月不交甲方有权终止合同。

　　8.在承包期间，乙方未经甲方同意，中途擅自退包的，房租及押金不退。甲方不得无故终止承包，否则需要赔偿乙方人民币伍万元整。

　　甲方：（签字盖章）______________

　　乙方：（签字盖章）____________

　　电话：________________________

　　身份证：______________________

　　身份证：_______________________

酒店承包合同9

　　聘用方：（以下简称甲方）

　　受聘方：（以下简称乙方）

　　甲方由于经营的需要，根据国家相关法律法规，以及劳动局、民政局、烹饪协会有关法规条文，双方在相互信任、自愿、平等、协商的原则基础上，就乙方承包甲方酒店厨房运作管理事宜。特订立本协议，双方共同遵守。

　　一、承包内容

　　甲方将座落于辽宁省葫芦岛市建昌县朝阳路一段31号天星国际酒店一层厨房及三层厨房承包给乙方。乙方负责其日常运作与管理工作。并负责甲方酒店客户就餐的正常供应。厨房所有人员编制的人事权归乙方。乙方到岗后第二天，予以起薪。

　　二、承包期限

　　自年月日起至年月日止，承包期为年。承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。

　　三、工作标准

　　1、乙方承诺在承包期间厨房出品质量达到或超过甲方认可的出品质量标准。

　　2、乙方承诺对厨房管理，必须达到地区、国家规定的相关法律法规及行业要求与规范（参照国家及同行业标准）。

　　3、乙方承诺对厨房出品的成本控制，必须达到同行业相关的标准，综合毛利率通过双方一个月的实践后，以补充协议形式予以确定。

　　四、工作薪酬

　　1、从签订本协议书开始，甲方支付乙方保证金万元（厨房所有员工半个月的薪酬），乙方收到甲方保证金后本协议生效。本协议期满后乙方退回甲方保证金。

　　2、甲方承包给乙方每月薪酬为人民币万元（此薪酬不含税）。

　　3、薪酬结算方式：按照甲方规定日期按月发放。

　　五、相关制度约定

　　1、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，服从分配，忠于职守，若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权按照劳动法律规定及酒店规章制度予以罚款、赔偿酒店损失直至解除协议等处罚。

　　2、乙方所有工作人员禁止和酒店员工谈恋爱，一经发现扣除本员工当月工资，不足一个月按整月计算，并责令乙方整改处理。

　　六、场地设施

　　1、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施及大型厨房用品等设施配齐维修保养好，上述物品经清点（交接清单双方签章）后，交乙方管理使用。承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失、损坏，乙方负责照价赔偿（自然损耗除外）。

　　2、承包期内，厨房内的用具由乙方负责管理。因维修发生的一切费用，由甲方承担，（乙方工作失误造成的费用除外）。

　　七、甲方权力、责任、义务

　　1、提供厨房设备的正常维修保养义务。

　　2、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

　　3、提供乙方工作人员的食宿。

　　4、提供厨房所用的水、电、燃料。

　　5、不得随意中止承包。

　　6、甲方负责乙方工作人员统一工作服装。

　　7、甲方必须确保食物的质量，把握住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物。

　　8、在保证饭店正常运作和足够技术力量情况下，乙方具备自主的厨房人事权。但甲方如对乙方聘请的主要厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力，乙方应在接到甲方通知之日起5日内予以更换。对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方企业管理部办理入职手续。

　　9、乙方须按甲方规定时间作息，工作时间由甲方规定，如有变动甲方应事先通知乙方。

　　10、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反酒店相关规定，甲方有权利对乙方做出正当处罚（具体条例制定于酒店规章制度中）。

　　11、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等。特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权根据国家相关法律法规及酒店相关规章制度追究乙方的'责任。

　　12、乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作，甲方有权根据酒店相关的规章制度追究乙方的责任。乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。

　　13、甲方有权对出品质量、数量、卫生等情况进行监督检查，如乙方未达到甲方要求的出品质量（如变质等），甲方有权按照酒店规章制度进行处理。

　　14、各种原料及用品由甲方负责采购。

　　15、甲方必须按乙方要求采购足量原料，甲方不能按乙方要求采购的原料或不能足量采购的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采购。

　　16、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的社会活动，如烹饪比赛等等，所发生的费用由甲乙双方具体协商解决。

　　17、甲方应为乙方制作工作服及工作证，费用由甲方承担。合同期满甲方不得扣除工装等费用。

　　18、乙方因工作负伤所需医疗费用的 %由甲方承担。承担内容为：药费、化验费、住院费。其他费用由乙方自行承担。

　　甲方：

乙方：

　　年月日

酒店承包合同10

　　出租方：（以下简称甲方）承包方：（以下简称乙方）今由乙方向甲方承包酒店，酒店位置座落于面积约平方（以实际面积为准）已经甲乙双方充分协商达成如下协议：

　　一、承包期限：陆年。即年月日起——年月日止。

　　二、承包金额：年承包金壹佰贰拾万元整。

　　三、付款方式：每六个月付一次承包费（），即年月日起付，依次类推。不得无故拖延，超过每天按年承包费的1%增收滞纳金。前三个月减半。

　　四、承包期内水、电、电话费等由乙方承担。

　　五、甲方在年月日前的所有债权债务自己负责，与乙方无关。

　　六、乙方在年月日后的员工劳资问题及引起的`一切赔偿费用都与甲方无关。

　　七、甲方确定营业执照合法有效后，如在经营过程中因证件引起的纠纷事件，甲方应积极配合处理，并承担一切罚款经费。

　　八、甲方同意乙方装修，承包结束后，固定装修乙方不得拆除，但乙方在经营中所安装的活动物件可任意带走。

　　九、如国家拆迁，合同自然终止，甲方退还乙方及余下承包费。政府所有赔偿归甲方所有，与乙方无关。

　　十、甲方无权干涉乙方经营活动，否则扣除年承包金的10%。

　　十一、承包金三年递增一次，第二期递增房租（万元）的10%。十二、甲方无正当理由终止协议（正当理由“解释权查民法通则），应承担违约责任。

　　十三、违约责任：如甲乙双方不能遵守本合同，违约方应支付给守约方违约金12个月承包费，并按实结算承包费。

　　十四、以上不足，双方协商补充。

　　十五、本合同如其它未明确事项，双方应努力通过友好协商解决，合同一式两份，双方各执一份，签字后生效。

　　甲方代表：

　　乙方代表：

　　年月日

酒店承包合同11

　　合同编号：_________

　　委托方：__________酒店（以下称甲方）

　　承包方（自然人）：（以下称乙方）

　　身份证号：

　　双方同意本着平等互利、协商一致的原则，就乙方承包甲方厨房管理事宜，特订立本合同，以兹共同遵守。

　　一、承包内容

　　乙方承包甲方中厨房、西厨房的厨房日常运作与管理工作，负责甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，负责酒店客户就餐食品及员工食堂食品的制作供应，负责厨房地面以上厨具及设施的卫生清理。

　　为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨，直属上司为酒店总经理。在承包期内，乙方务必应利用自身的专业技能、经验和创新开拓精神，使厨房的经营状况达到本合同约定之标准。

　　乙方承包内容不包括厨房餐具洗涤及厨房地面卫生清理。

　　本合同的“乙方”指：以承包方签约人为代表的签约人及其聘用的厨师、打荷、厨工等工作人员。

　　二、承包方式

　　包工不包料。

　　乙方负责组织至少______人到甲方厨房工作（其中：中厨房厨师______人、西厨房厨师4______、厨工及打荷______人）。乙方人员需技术过硬，保证出菜质量。要求总厨、厨师实际水平要达到国家厨师一级标准。

　　甲方根据经营需要负责菜品原材料的供应。

　　三、承包期限：

　　自______年____月____日起至______年____月____日止，承包期为：______年。承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。

　　四、工作标准

　　4.1乙方承诺对厨房管理及厨房加工食品质量达到或超过四星级酒店标准。

　　4.2乙方应每周组织召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜，每周至少推出两道新菜品。

　　4.3乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

　　4.4乙方承诺对菜品进行严格的成本控制，全年中餐平均成本率小于______%，西餐小于______%；

　　五、工作薪酬

　　5.1乙方承包（中厨房+西厨房）的每月薪酬总额为人民币____________元（小写______元，含节假日加班工资），本薪酬为个人所得税税前工资，税款由承包方（乙方）缴纳。乙方必须安排员工不少于_____人工作，人均薪酬：____________元/月。

　　5.2每月薪酬组成=基本工资____________元+绩效工资；

　　5.3基本工资91000元为乙方的保底工资，不参与考核。

　　5.4.绩效工资考核

　　绩效工资考核由：月度工资绩效考核+年度工资绩效考核组成5.4.1月度工资绩效考核：

　　每月从绩效工资里拿出______元作为月度工资考核基数；______营业额指标奖惩：

　　餐饮部实际当月营业额比预算每下降______%（以下备注不列入合同，仅供参考:______年月平均营业额=中餐______万元÷______+西餐______÷______=______万元，营业额每下降______%酒店减少预期净利润约______*30%=______万元），扣减当月考核基数______%（备注：扣乙方______*0.1=_______万元），依次类推。

　　反之，奖励当月考核基数10%，依次类推。

　　5.5.薪酬发放：

　　5.5.1每月基本工资发放：每月10日前发放上月基本工资________元。乙方造册签字后交给财务部，财务部将该工资发放给乙方签约代表，由乙方自行分配。

　　5.5.2每月绩效工资发放：每月10日前办理上月《绩效工资考核表》，落实上月绩效工资_______万元的扣减或奖励金额，根据该表金额发放上月月度绩效工资。程序同_______款。

　　5.5.3年度绩效工资发放：每年合同期满后的第一个月，办理合同期内《年度绩效工资考核表》，落实合同期的年度绩效工资_______万元的.扣减或奖励金额，根据该表发放年度绩效工资。程序同5.5.1款。

　　六、劳动合同管理

　　1、乙方所有工作人员都必须与甲方另行签订劳动合同，所有劳动合同都作为本合同的附件。

　　2、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，服从分配，忠于职守，若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。

　　3、乙方所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。

　　4、其他有关事项，严格按照乙方人员与甲方另行签订的劳动合同执行。

　　七、场地设施

　　1、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和设施和用具的（正常经营所需的固定资产及易耗品）使用权。进场前甲方负责将设施及大型厨房用品等（固定资产）设施配齐维修保养好，上述物品经清点办理《交接清单》后，交乙方管理使用，每年双方不定期按照《交接清单》进行盘点，如有遗失，损坏，乙方按照甲方财务资产折旧余额赔偿或乙方采购同样的设备进行赔偿。

　　2、承包期内，食堂内的设施、用具由乙方负责管理，维修发生的一切费用，由甲方承担，但乙方工作失误造成的损失除外。

　　八、甲方权利与义务

　　权利：

　　8.1有权参与厨房厨师等主要岗位用工人选的考评、录用及解聘，对不适合

　　岗位要求的人员，甲方有权要求乙方更换，乙方须无条件更换。

　　8.2乙方不遵守甲方管理制度，甲方有权根据甲方相关管理规定对乙方进行

　　处罚。

　　8.3甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任并对乙方进行经济处罚。

　　8.4乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作（如无特殊情况下），甲方有权追究乙方的责任。

　　8.5甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量（如变质等），甲方有权要求进行赔偿或终止本合同。

　　8.6根据酒店客户和员工意见，甲方告知乙方整改，乙方应尽快调查落实整改，把处理结果告知甲方。

　　8.7乙方工作未达到本合同第四条所规定的工作标准，经过甲方三次书面警告后，乙方仍然不能达到双方约定的工作标准，甲方有权解除本合同义务：

　　8.8负责厨房餐具洗涤及地面卫生清理工作，并承担该部分员工工资

　　8.9整理结果告知甲方。

　　8.8负责厨房餐具洗涤及地面卫生清理工作，并承担该部分员工工资。

　　8.9提供厨房设备的正常维修保养。

　　8.10免费提供乙方工作人员的工作餐及住宿。宿舍水电费有偿使用由乙方承担。

　　8.11提供厨房所用的水、电、燃气，费用由甲方承担。

　　8.12甲方负责提供乙方工作人员统一工作服装。

　　8.13甲方必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食用品的质量卫生，不得出售任何变质或受污染的食物。

　　8.14 乙方人员的意外险由甲方负责购买。若乙方员工在正常情况下因工受伤，由甲方和保险公司按照有关规定办理。

　　九、乙方权利与义务

　　权利：

　　9.1乙方管理的员工，除工资外，在酒店内有权享受与其他员工同等待遇。

　　总厨师长等3名主要岗位（注明具体岗位）人员在餐饮淡季时，每人可享受一年一次为期15个日历天的年修假，报销3人一年一次往返机票。

　　9.2乙方有权自主聘用乙方管理的工作人员，但必须到甲方人事部门办理相关手续并与甲方签订劳动合同。乙方不得随意解聘获得甲方认可的总厨，厨师，在获得甲方同意并解除劳动合同后方可解聘。

　　9.3自行行使乙方管理人员的工资分配权，保证员工队伍稳定。

　　义务：

　　9.4根据厨房工作需要确定符合第二条的用工人选，按酒店人事管理规定履行入职手续，遵守酒店相关管理制度，按甲方规定时间出勤。

　　9.5乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行业健康证。

　　9.6建立并严格执行各项厨房管理制度，严格按酒店操作规程及管理制度实施，特别是乙方需要建立消防、安全、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度。

　　9.7乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，厨房用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程，若发生责任事故，后果由乙方全部承担，甲方有权进行日常监督和检查，并按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。

　　9.8负责乙方工作人员的自身安全，因乙方原因造成他人伤害的负责赔偿。

　　9.9甲方有要求时，配合采购人员到市场购买原材料。

　　9.10.承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、用具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

　　十、违约责任

　　10.1一方提前终止合同，需提前一个月告知守约方，违约方赔偿守约方一个月工作薪酬总额的违约金。在此期间，如乙方出现超出正常成本率的浪费，乙方承担成本价的五倍的违约金。

　　10.2一方违约，守约方在书面明确要求对方改正违约行为三次无效后，守约方有权终止本合同而不需赔偿违约方任何损失。违约方应赔偿守约方已发生的一切损失（不含预期损失）。

　　10.3甲方逾期支付乙方工资，每逾期一天，按应付款1‰支付违约金。

　　10.4因乙方厨房菜品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担，乙方承担该菜品售价50%；

　　10.5乙方应做好食品卫生工作，若因乙方原因问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方全额承担；

　　10.6若因乙方原因引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；

　　10.7乙方应合理使用甲方厨房的设备及餐具，严格管理，不得人为损坏和丢失，否则按照甲方财务折旧余额进行赔偿或采购同等的设备进行赔偿。

　　10.8乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，乙方应赔偿甲方损失。

　　10.9乙方人员离职，没有返还甲方的服装、办公用品等，乙方承担该物品原价的违约金并从工资内扣除。

　　10.10因乙方原因，造成客户误餐或停餐，乙方承担该预期消费金额10%的违约金。

　　十一、合同争议的处理

　　本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，由甲方所在地劳动仲裁机构仲裁。

　　十二、其它

　　12.1双方员工应保持互相尊重、互惠互利、相互学习的态度，认真工作，若出现严重违纪，按照酒店管理制度以及相关法律规定处理。

　　12.2包期满时是否续约或提前终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。

　　12.3甲方的相关管理制度为本合同附件。

　　12.4本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，

　　12.5.合同自双方签字之日起生效，合同一式四份，双方各持两份，具有同等法律效力。

　　甲方（章）：

　　授权代表人签字：

　　签约日期：_______年____月____日

　　乙方签字：

　　签约日期：_______年____月____日

酒店承包合同12

　　发包方（以下简称甲方）：________________________

　　承包方（以下简称乙方）：________________________

　　鉴于乙方多年一直为_____________大酒店的高级管理人员，对_____________大酒店有充分了解和熟悉，双方根据《中华人民共和国合同法》及有关法律法规，经协商一致，签订本合同。

　　第一条乙方承包经营________大酒店，_____________大酒店的经营范围见营业执照。

　　第二条酒店的坐落、面积、装修、设施情况

　　1．甲方承包给乙方的酒店位于_____________省_____________市_____________路_____________号

　　2．该酒店现有装修及设施、设备情况详见合同附件。

　　该附件作为甲方按照合同约定交付乙方使用和乙方在承包期满交还还给甲方时的验收依据。

　　3．本合同签订后______日内，甲乙双方共同对移交给乙方的______大酒店的财产进行清点、确认。

　　第三条承包期限、用途

　　1.该酒店承包期限共________年。自_____年_____月_____日至______年_____月______日止。

　　2.承包期满，甲方有权收回该酒店，乙方应如期交还。

　　乙方如要求续承包，则必须在承包期满______个月之前书面通知甲方，经甲方同意后，重新签订承包合同。

　　第四条承包金用支付方式

　　1．该酒店每年承包金为___________元（大写_____万_____仟_____佰_____拾______元整）。

　　2．承包金支付方式如下：

　　a分二次付款，自本同生效后________几天内付清，第一次应交承包金_____元；第二次到_______时止，需交_______元。

　　b一次性付清，至本合同生效______天内全部缴清。

　　第五条承包期间相关费用及税金

　　1．甲方应承担的费用：

　　（1）在承包期间，房屋和土地的产权税由甲方依法交纳。如果发生政府有关部门征收本合同中未列出项目但与该房屋有关的费用，由甲方负担。

　　（2）__________________________

　　2．乙方交纳以下费用：

　　（1）乙方以一定的自有资金作抵押（或担保），乙方的抵押（担保）额为________元。

　　（2）乙方应按时交纳税收及相关的费用，如不按时交纳费用引起的后果则由乙方全部承担责任。

　　（3）___________________________

　　第六条酒店房屋修缮与使用

　　1．在承包期限内，甲方保证该房屋的使用安全（乙方使用不当除外），其它所属硬件设施的维修责任由乙方自行负责。

　　a．甲方提出进行维修须提前_______日书面通知乙方，乙方应积极协助配合。

　　b．对乙方的装修装饰部分甲方不负有修缮的义务。

　　2．乙方应合理使用其所承包的房屋及其附属硬件设施。如因乙方使用不当造成房屋及设施损坏的，乙方应立即负责修复或者经济赔偿。

　　3．乙方如改变房屋的内部结构、装修或设置对房屋结构有影响的设备，设计规模、范围、工艺、用料等方案均须事先征得甲方的书面同意后方可施工。

　　第七条对酒店的装修部分各自应承担的责任

　　1．因正常原因解除合同或终止的，乙方对酒店的装修费由甲方承担_____%，乙方承担_____%；因客观原因（如拆迁、政府行为、国家法律政策变动、非典等非人为因素所能控制的）导致合同无法履行的，乙方对酒店的装修费由甲、乙双方各承担_____%；

　　2．因乙方过错导致合同解除或终止的，甲方有权选择以下权利中的一种：

　　（1）依附于房屋的装修归甲方所有。

　　（2）要求乙方恢复酒店的原状。

　　（3）向乙方收取恢复工程实际发生的'费用。

　　第八条酒店的转让与转租

　　1．在承包期间，甲方有权依法定程序出卖乙方所承包的酒店。出卖后，本合同对新的酒店所有人和乙方继续有效。

　　2．未经甲方同意，乙方不得向第三人转租及转让、转借酒店。

　　3．甲方出售该酒店，在________个月前书面通知乙方，在同等条件下，乙方有优先购买权。

　　第九条合同的变更、解除与终止本合同

　　1．本合同生效后具有法律约束力，甲、乙双方均不得随意变更或者解除本合同，需要变更或解除时，须经双方协商一致达成新的书面协议。

　　2．甲方有以下行为之一的，乙方有权解除合同：

　　（1）提供不符合约定条件的酒店设施，严重影响经营。

　　（2）甲方未履行房屋的修缮义务，严重影响经营。

　　3．在承包期间，乙方有下列行为之一的，甲方有权解除合同，收回所承包给乙方的酒店：

　　（1）未经甲方书面同意，转租、转让该酒店。

　　（2）未经甲方书面同意，拆迁变动酒店结构。

　　（3）损坏承包的酒店设施，甲

　　方提出的合理期限内未修复的。

　　（4）未经甲方书面同意，不得应用于酒店以外的用途。

　　（5）利用所承包的酒店进行非法活动。

　　（6）逾期未交纳按约定应当由乙方交纳的费用，已经给甲方造成损失的。

　　（7）拖欠承包金累计_______元。

　　4．承包期满合同自然终止。

　　5．因不可抗力因素导致合同无法履行或者无法完全履行时，甲、乙双方协助商一致，可以变更或者解除合同。

　　第十条酒店交付及收回的验收

　　1．甲方应保证承包期间酒店本身及附属设施、设备处于正常使用状。

　　2．验收时双方共同参与，如对装修、器物等设施有异议应当场提出。当场难以检测的，应于______日内向对方提出异议。

　　3．乙方应于承包期满后，将承包酒店及附属设备、设施如数交还给甲方。

　　4．乙方交还甲方的酒店及附属设施应保持完好的状态，不得留下物品或者影响酒店的正常经营。对未经同意留下的物品，甲方有权处置。

　　第十一条违约责任

　　1．甲、乙双方应全面实际履行本合同，不履行或者不完全履行的应负违约责任。

　　2．在承包期间，乙方有第九条第三款的行为之一的，甲方有权终止合同，收回酒店的经营权，乙方应按照合同总承包金的_____%向甲方支付违约金。

　　3．承包期间，乙方逾期交纳本合同约定应由乙方负担的费用，每逾期一天，则应按上述费用总额的_______%支付甲方滞纳金。

　　3．在承包期间，乙方未经甲方同意，中途擅自退包的，乙方应按合同总承包金的____%向甲方支付违约金。若支付的违约金不足弥补甲方损失的，乙方还应承担赔偿责任。

　　4．在承包期满，乙方应如期交还酒店房屋。乙方逾期归还，则每逾期一日应向甲方支付________元的滞纳金。乙方还应承担因逾期归还给甲方造成的损失。

　　第十二条保险

　　在承包期限内，乙方应以甲方的名义，向保险公司投保如下的保险，并在保单上注明甲方是投保人，乙方是附加受保人。

　　（1）财产险

　　（2）公众责任险

　　（3）劳工保险

　　（4）其他按国际酒店行业标准应投的保险。

　　第十三条关于酒店公章的使用

　　1．承包期间，甲方提供给乙方酒店的公章，但甲方概不负责乙方在承包期间内乙方所负的任何债权债务。

　　2．在必要的时候，甲方可以对乙方使用酒店公章实行检查、监督。

　　第十四条免责条款

　　1．因不可抗力原因致使本合同不能继续履行或造成的损失，甲、乙双方互不承担责任。

　　2．因国家政策需要拆除或改造酒店的房屋，使甲、乙双方造成损失的，互不承担责任。

　　3．因上述原因而终止合同的，承包金按照实际使用时间计算，不足整月的按天数计算，多退少补。

　　4．不可抗力系指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况。

　　第十五条争议解决

　　本合同发生的争议，由双方当事人协商或申请调解；协商或调解解决不成的，按下列第_________种方式解决（以下两种方式只能选择一种）：

　　1．提请_______________仲裁委员会仲裁。

　　2．依法向有管辖权的人民法院提起诉讼。

　　第十六条本合同未尽事宜，经甲、乙双方协商一致，可订立补充条款。补充条款及附件均为本合同组成部分，与本合同具有同等法律效力。

　　第十七条其他约定事项

　　1．_______________________________

　　2．_______________________________

　　第十七条本合同自双方签（章）后生效。

　　第十八条本合同及附件一式________份，由甲、乙双方各执________份。具有同等法律效力。

　　甲方：（签字盖章）____________

　　电话：________________________

　　传真：________________________

　　地址：________________________

　　邮政编码：____________________

　　乙方：（签字盖章）____________

　　电话：________________________

　　传真：________________________

　　地址：________________________

　　邮政编码：____________________

　　附件（略

酒店承包合同13

　　甲方：

　　乙方：

　　根据《中华人民共和国合同法》和有关法律、法规规定，为明确双方在施工过程中的权力，义务和经济责任，经双方友好协商，签订本合同。

　　一、工程项目：

　　1、工程名称：xx酒店屋面防水。

　　2、工程地址：北京朝阳门内大街XX号。

　　3、防水面积：大约700平方米，按实际测量面积为准。

　　4、承包方式：包工包料。

　　5、防水材料：SBS改性沥清防水卷材。

　　6、单方造价：xx元/m2

　　7、工期要求：15天，自____年____月____日至______年____月____日。

　　8、质量要求：合格。

　　9、保修期：自工程验收合格之日起三年，乙方提供跟踪维修服务，无偿保修（在保修期内因楼房基础沉降或甲方人为原因而造成损坏的，乙方不承担此类责任）。

　　二、施工准备：

　　1、进场前，甲方需向乙方进行施工交底。

　　2、甲方应为乙方提供施工场地并使场地符合施工条件。

　　3、乙方应及时向甲方提交齐全完整有效的相关工程技术资料及其他相关资料。

　　4、施工现场的安全责任由乙方负责，确保施工文明、安全。

　　5、甲方负责督促乙方做好安全管理，文明施工。

　　三、工程款的支付与结算：

　　合同签订后，材料进到现场，乙方按约定的开工日期开始施工，待工程完工并验收合格后，甲方一次性支付给乙方95%的工程款；剩余5%的工程款作保修金，保修期满后甲方支付给乙方，并不承担利息。

　　四、违约责任：

　　甲方责任：甲方接到乙方送交的验收通知（口头或书面）当日后、相关资料以及验收报告后，应及时与乙方共同进行质量验收。甲方应当按合同约定支付工程款，逾期支付的应当承担违约责任，违约金为甲方当期应付工程款的`2%。至甲方支付应付工程款前，乙方不承担保修责任。

　　乙方责任：工程质量事故属乙方负责的，甲方有权责令乙方返工，乙方承担由此发生的全部费用。工程不能按合同工期完成的（（阴雨天除外），乙方应承担违约责任，违约金为工程总造的2%，甲方有权从应付工程款中扣除。

　　任何一方未能履行合同主要条款，构成实质违约的，合同相对方有权终止合同，并可要求违约方承担由此而给本方招致的损失。

　　五、纠纷解决办法：

　　因本合同的履行而发生的纠纷，双方应当协商解决，协商不成的，按下列条款解决：

　　1、向经济合同仲裁机关申请仲裁；

　　2、向人民法院起诉执行。

　　六、附则：

　　1、本合同签订后，如施工中遇具体情况需修改、增加相关内容，经双方协商可签订补充协议，作为本合同的补充条款，与本合同具有同等效力。

　　2、本合同一式两份，甲乙双方各执一份。

　　3、本合同自双方代表签字、盖双方公章或合同章生效。

　　七、备注：

　　在施工期间甲方应确保不出现交叉作业现象发生，乙方应当确保施工质量和施工工期。

　　八、补充协议：

　　甲方：（盖章）

　　乙方：（盖章）

　　甲方代表（签字）：

　　乙方代表（签字）：

　　电话：

　　手机：

　　___年____月____日

酒店承包合同14

　　发包方(甲方)：______________

　　地址：________邮码__ __电话

　　法定代表人：_______ _____职务________ ____

　　承包方(乙方)：_ ________ _

　　地址：________邮码_ ___电话_ _____

　　法定代表人：__ _____ _职务_ __ ______

　　依照《中华人民共和国建筑法》、《中华人民共和国合同法》、建设部《建筑安装工程承包合同条例》和政府相关文件的有关规定，经双方协商一致，签订本合同，并严格履行。

　　第一条工程项目

　　1、工程名称：

　　2、工程地点：___

　　3、工程编号：施工许可证号：营业执照号：

　　4、承包工程范围及工程量：包括但不限于：装修室内吊顶、墻面、地面、柱面，至竣工验收和验收备案;甲方提供装修材料。

　　5、承包工程期限年_ _月_ _日开工，_ _年月_ _日竣工

　　终以实际工期为准。

　　6、乙方投入工种及人数___ ____人。

　　第二条工程承包费

　　1、以平方米固定单价包干：/平方米，建筑面积：约(最终建筑面积以决算为准)。

　　2、此单价为包干费，包括但不限于乙方完成合同全部义务含工程所发生的所有材料费，乙方所有工资、人工费、劳务管理费，机具费，低值易耗器材费，小型机械费，乙方单位与个人应缴纳的社会保险、必须的商业保险费，材料保管费，上下车费、现场加工费、二次搬运费，安全文明施工和不可预见费(如工程停水、停电、待料、设计变更等因素)资料费、技术资料整理费、税金等至竣工验收的一切费用。

　　第三条工程质量

　　1、本工程质量：依据国家颁发的现行的施工验收规范和质量检验标准以及设计与合同要求组织施工、验收，工程质量要求一次性验收全部达到合格。

　　2、乙方进场后必须向甲方提交施工方案，包括进度计划、劳动力计划、材料计划、质量管理及保证措施、安全文明施工方案等。

　　3、乙方必须严格按照施工图纸、会审记录、设计变更、说明文件和国家颁发的建筑工程规范、法规和标准进行施工，并接受甲方代表和监理工程师的监督。

　　4、乙方在施工过程中必须遵守下列规定：

　　1)、原材料、构配件、半成品、设备等必须按有关规定提供质量合格证、检验报告等技术资料，或经检验合格后方可用于工程;严禁不合格材料用于现场施工,甲方代表和监理工程师发现不合格材料用于现场施工,乙方承担一切损失和违约责任。

　　2)、对材料改变或代用必须经原设计单位同意并发正式书面通知和甲方派驻代表及监理签证后，方可用于工程;

　　3) 、乙方应建立健全质量管理和质量保证体系，做好施工前质量技术交底和施工监督及自检工作。隐蔽工程必须经监理及甲方代表检查、验收合格后，方可进行下一道工序;

　　4)、乙方应按质量验评标准对工程进行分项、分部和单位工程质量进行评定，并及时将单位工程质量评定结果送甲方和质量监督站。乙方应会同甲方、监理、质量监督站进行中间及竣工验收;

　　5)、乙方在施工中发生质量事故，应及时报告监理及甲方代表和当地建筑工程质量监督站，一般质量事故的处理结果应送甲方和质量监督站备案;重大质量事故的处理方案，应经设计单位、质量监督站、监理、甲方等单位共同研究，并经设计、建设单位、监理签证后实施;

　　6)、工程竣工后，乙方按规定对工程实行保修，保修时间自通过竣工验收之日算起，期限按国家相关规定。

　　第四条工程建筑材料、设备的供应、验收

　　1、工程建筑材料、设备必须经监理和甲方代表验收合格后方可进入施工现场。严禁不合格材料进入施工现场。

　　2、装修材料由甲方提供，乙方负责提供机具及对材料进行保管，做好现场材料、设备防湿防潮工作，保证其质量。由于乙方施工不当对甲方提供材料造成的损坏，由乙方负责承担责任和费用。

　　3、乙方在施工中按垛(堆)使用材料，做到日用日清，活完料净，保持现场整洁。超出定额规定限度的材料由乙方赔偿。

　　第五条安全生产

　　1、乙方应服从甲方现场管理，乙方对到场人员要做安全交底，提出明确的安全要求，并进行监督检查，乙方必须认真贯彻有关安全施工的规章制度，严格遵守安全操作规程，对甲方提供的安全生产设施，乙方经检查合格方可使用，施工中如因违反上述规定而发生伤亡事故，其损失由乙方负责。

　　2、乙方必须根据现场需要配备劳动保护用品，费用由乙方承担。

　　3、在施工过程中，乙方因违反消防条例和法规造成的火灾及其它事故，由乙方负责承担全部的经济与法律责任。

　　4、乙方应搞好卫生工作，做好疾病防治及防暑降温工作。

　　5、乙方须为承揽工程而组织的具有相应资格资质的技术及熟练工人及其投入工作的所有人员购买国家法律、法规及政策所规定的有关劳动保险和意外伤害保险(费用自行承担)，并自行承担施工中造成自身和他人人身及财产损失的全部经

　　济及法律责任以及工程中出现的工伤和所有的病、伤、残、亡事故的全部经济和法律责任。

　　乙方为承担工程而组织的具有相应资格证书的熟练工人及其投入工作的所有人员系乙方工作人员，与甲方不存在任何劳动关系。

　　第六条现场管理

　　1、乙方工人进场后，食宿问题由乙方自己解决。

　　2、乙方工程负责人、施工管理人员、安全员、资料员等管理人员必须到岗,现场劳动力数量符合进度要求。

　　3、现场人员要严格遵守现场各项管理制度.。乙方人员必须服从项目部及甲方人员管理，在甲方现场负责人统一领导下组织施工，有关计划、进度、材料供应等工作双方应密切配合，保证施工顺利进行。

　　4、乙方应对施工人员进行遵纪守法和安全生产、爱护财产的教育，并指定专人负责现场保卫工作，严禁偷拿现场用料，如有违反现场管理制度的不法行为，甲方有权采取必要措施，乙方应承担法律责任，并负责赔偿经济损失。

　　5、乙方人员要保持相对稳定，出入施工现场要佩戴工作标志，不准合同外人员出入现场和住宿。

　　第七条施工机具

　　各种工具、机具由乙方负责，保证使用需要。

　　第八条施工与设计变更

　　1、甲方交付的设计图纸、说明和有关技术资料，作为施工的有效依据，会审纪要作为施工的补充依据，乙方不得擅自修改。

　　2、施工中如发现设计有错误或严重不合理的地方，乙方及时以书面形式通知甲方，由甲方及时会同设计等有关单位研究确定修改意见或变更设计文件，乙方按修改或变更的设计文件进行施工。由此增加的'费用另行协商解决。

　　3、乙方在保证工程质量和不降低设计标准的前提下，提出修改设计、修改工艺的合理化建议，经甲方、设计单位或有关技术部门同意后采取实施，甲方将给予奖励。

　　4、甲方如需设计变更，乙方必须按修改通知书和修改图纸实施施工。重大修改或增加造价时，必须另行协商，技术资料设计图纸齐全时，乙方才予实施。

　　第九条工程验收

　　1、竣工工程验收，以国家颁发的《关于基本建设项目竣工验收暂行规定》、《工程施工及验收规范》、《建筑安装工程质量检验评定标准》和国务院有关部门制订的竣工验收规定及施工图纸及说明书、施工技术文件及合同为依据。

　　2、工程施工中隐蔽工程必须验收签证，有试压、试水、抗渗、绝缘测试等记录。工程竣工质量经当地质量监督部门检验合格后，甲方须及时办理验收签证手续。

　　3、乙方负责竣工验收相关资料收集整理,竣工验收前将肆套完整的整套资料交甲方相关资料管理人员。此项为工程竣工验收的前提条件，且乙方应为甲方办理相关备案手续。

　　4、工程竣工验收后，甲方方可使用。

　　在规定的保修期内，凡因施工造成的质量事故和质量缺陷应由乙方无偿保修。其保修条件、范围和期限按城乡建设环境保护部(84)城建字第79号通知印发的《建筑工程保修办法(试行)》执行。

　　第十条工程结算及付款方式

　　1、根据该工程的性质，付款按照进行支付;

　　2、工程费余款的付款方式为：工程竣工验收合格后进行工程结算，结算完成且完成备案后日内支付至工程款的%。

　　3、在保修期(年)发现质量问题，乙方必须24小时内赶到现场维修，否则甲方自行组织人员维修，费用按双倍从保修金中扣出，且乙方承担相应经济及法律责任。

　　4、余下工程保修金(5 %)在本工程竣工验收合格后贰年内无质量问题且无违约与赔偿的情况下，自工程竣工验收日起满贰年后一月内付清。

　　第十一条违约责任

　　1、如乙方不经甲方同意，单方解除合同时，保证金不予退还，并由乙方赔偿甲方因影响施工计划造成的经济损失。

　　2、乙方的责任：

　　1)、乙方必须按合同规定的工期及质量要求完成，否则每逾期一天，应偿付给甲方￥元/天的逾期违约金，如因此给甲方造成损失，乙方应足额赔付。

　　2)、工程质量不符合合同规定的，负责无偿修理或返工。由于修理或返工造成逾期交付的，按工期违约处理。

　　3)、乙方承包的工程项目，不得再行转包及分包。在施工过程中经检验达不到国家验收规范规定，不能保证工程质量或工程进度，甲方有权终止合同，造成返工的损失，乙方应予足额赔偿;并按造成经济损失的%处以罚款。

　　4)、安全文明：乙方施工应符合国家和省、市有关规定要求。乙方承诺确保做好安全生产工作，若发生任何人员安全事故，乙方承担全部责任和所有费用，造成甲方及他人损失的由乙方全额承担，并愿将万元人民币作为乙方违约金予以罚没。

　　5)、乙方必须在竣工验收合格后五天内将施工人员及设备撤离现场，否则按逾期按按工期违约处理。

　　6)、乙方必须接受建设单位、监理公司和甲方的管理，并遵守有关规章制度，否则甲方有权进行罚款，每次元/次。

　　7)、乙方若存在上述违约行为之一的，除按相关规定处理外，甲方有权解除合同，并拒付合同中尚未支付乙方的款项(其解除合同通知自发出之日起生效)。

　　8)、全日停工、待料、停水、停电、甲方不承担费用。乙方自行合理安排劳动力，否则造成损失自己承担。甲方原因连续停工超过七日以上由双方协商。

　　本合同工程中途停建、缓建或由于设计变更以及设计错误造成的返工，双方应采取措施弥补或减少损失。乙方由此造成的停工、窝工、返工、倒运、人员和机械设备调迁、材料和构件积压的重大损失,由甲乙双方协商解决。

　　3、甲方的责任：

　　1)、未能按照合同的规定履行自己应负的责任，竣工日期顺延，费用协商解决，乙方自行合理安排劳动力，否则造成损失自己承担。

　　2)、工程中途停建、缓建或由于设计变更以及设计错误造成的返工，应采取措施弥补或减少损失。乙方由此造成的停工、窝工、返工、倒运、人员和机械设备调迁、材料和构件积压的重大损失，由甲乙双方协商解决。

　　3)、工程未经验收，甲方提前使用或擅自动用，由此而发生的质量或其他问题，由甲方承担责任(特殊情况除外)。

　　4)、因甲方原因，乙方验收通知书送达30日后不进行验收的，按规定偿付逾期违约金。

　　第十二条廉洁条款

　　本合同履行期间，甲、乙双方必须共同遵守廉洁约定：

　　1、乙方单位与人员不得安排甲方人员参加超标准宴请和娱乐活动，不得向甲方人员提供通讯工具、交通工具和高档办公用品，并不得以任何形式向甲方人员赠送实物、现金或礼券(含红包、回扣)。一经查实，甲方有权终止合同，并拒付合同中尚未支付乙方的款项;

　　2、乙方单位与人员有义务就甲方人员任何形式的索贿或受贿行为及时向甲方单位领导举报;如乙方单位与人员向甲方人员行贿，或甲方人员向乙方单位与人员索贿，乙方单位与人员满足其要求且并未向甲方举报的，一经查实，应追究相关人员的刑事责任，如果因此给甲方造成损失的，乙方应负责全额赔偿，同时，甲方有权终止合同，并拒付合同中尚未支付乙方的款项。

　　第十三条纠纷解决办法

　　执行本合同发生争议，由当事人双方协商解决。协商不成时，向甲方所在地人民法院起诉。

　　第十四条附则

　　1、本合同一式份。甲乙双方、业主及甲方财务各执一份。按规定必须办理鉴(公)证的合同，送建筑物所在地工商、公证部门办理鉴(公)证。

　　2、本合同自双方代表签字，双方盖章即生效，需办理鉴(公)证的，自办毕鉴(公)证之日起生效;工程竣工验收符合要求，结清工程款后终止。

　　3、本合同签订后，甲、乙双方如需要提出修改时，经双方协商一致后，可以签订补充协议，作为本合同的补充合同。

　　4、以下文件作为本合同的附件：

　　1)乙方具有从事本合同项下业务的资质、资格证明;

　　2)施工图纸;

　　3)会审记录;

　　4)设计变更及相关说明文件。

　　5、甲方招标文件和乙方投标文件作为合同附件，解释顺序为：合同条款、甲

　　方招标文件、乙方投标文件。

　　6、乙方应在签订合同前向甲方交纳履约保证金元人民币。合同工程完工经验收合格且乙方无违约与赔偿的情况下十日内一次性无息退回保证金。

　　甲方：________(公章)地址：________法人：________委托代理人：________电话：________开户银行：________账号：________日期;________

　　乙方：________(签字、盖章)地址：________法人：________委托代理人：________电话：________开户银行：________账号：________日期：________

酒店承包合同15

　　甲方；维也纳国际酒店

　　乙方；

　　双方经过相互信任自愿、平等的协商达成一致，现就厨房承包事项达成协议如下；

　　一、甲方权利与职责

　　1、甲方把维也纳国际酒店厨房承包给乙方管理运作。其中包括吧台水吧员和厨房杀洗勤杂工。如；包含英皇会所的冷菜出品，厨房整体工资为贰万柒仟元整（￥：________元）每月的工资发放为次月___日，餐饮部营业时间为早上7；00~凌晨1；00点。聘期为___年，从______年___月___日起至_____年___月___日止，期满如需继续聘用必须另行签订协议。

　　2、甲方提供乙方工作所需的设备和工作环境的义务。

　　3、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

　　4、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍（集体宿舍）。

　　5、甲方如对主干厨师能力不满。有要求乙方更换的权利。

　　6、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方做出正当出罚。

　　二、乙方权利与职责

　　1、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。

　　2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方需求，三个月网为试运行期，三个月考核过后乙方保证达到____的毛利率。如达不到所要求的毛利率，将按____%的毛利率____元的比例核算在工资中扣除。以此类推（核算毛利率不含早餐，早餐每位____元由客房划拨为餐饮部）。

　　3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会并邀请甲方管理人员参加，在确保菜品质量的`同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每月至少推出____道新菜品）。

　　4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜，节日菜及特价菜。不定时举办如美食节等活动。

　　5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。

　　6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担，乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成的负伤，不但不报销任何费用还将追究其乙方责任。