（优选）生产实习报告
在人们越来越注重自身素养的今天，报告有着举足轻重的地位，我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。相信很多朋友都对写报告感到非常苦恼吧，下面是小编整理的生产实习报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
一、实习目的
实习对于我们每个大学生而言都具有着重要的意义，在实践经验丰富的导师和技术人员指导下学到的理论知识得到具体化，实习也可以帮助我们确定一直孜孜以求的职业是否适合我们。通过参观实习和实践我们可以巩固以前所学的专业知识，做到理论与实践相结合，通过客观的问题来验证我们课本中的理论，在实践中锻炼和培养分析问题及解决问题的能力，为以后的学习、毕业论文和工作打下坚实的基础。也为以后的就业及将来的个人发展有着重要的意义。
具体如下：
（一）学习企业管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的初步认识，虚心向工人和技术人员学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。
（二）学习生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力。
（三）掌握本专业的实际生产知识，进一步学习、巩固基础理论与专业知识，在实践中加深理解。
（四）了解企业的经营理念，企业规模及其发展状况，为自己就业做好功课。熟悉产品的工艺流程，进一步深化对专业知识的掌握，学会将理论与实际联系起来，加强动手能力。
（五）实际参与加工过程，找到理论与实际的结合点，进一步加强理解，为专业课的学习打下基础
二、实习单位及岗位介绍
（一）实习单位简介
天人果汁集团股份有限公司为美国纳斯达克上市企业（股票代码：SPU），于20xx年8月8日成立，注册于西安市高新技术产业开发区，是食品工业领域唯一高新技术资格认定企业，是20xx/20xx年度、20xx/20xx年度“全国食品工业优秀龙头食品企业”、“陕西省农业产业化经营重点龙头企业”、“国家高新技术企业”、“陕西省农业产业化经营重点龙头企业”、“陕西省重大科技项目资金实施单位”、“国家重点产业振兴和技术改造支持单位”、“省级企业技术中心”、“20xx年福布斯中国潜力企业”。注册资本4.28亿元，公司总资产逾20亿元人民币。
公司是一家综合性、外向型食品饮料生产型企业，拥有自营进出口权，产品主要分为三大类：浓缩果汁系列、果汁饮品系列、果蔬及附加产品系列。其中：浓缩果汁系列主要有苹果浓缩清汁、梨浓缩清汁、桑椹浓缩清汁、猕猴桃浓缩清汁、猕猴桃浓缩浆、猕猴桃原浆等；果汁饮品系列主要有猕猴桃汁饮料、猕猴桃果醋饮料、桑葚汁饮料、桑椹果醋饮料、桃汁饮料、苹果汁饮料、梨汁饮料、石榴汁饮料和草莓汁饮料等；果蔬及附加产品系列主要有猕猴桃鲜果、果籽油、果干（脯）、果糖、水果香精、果汁现调机等。
（二）实习岗位介绍
实习期间，我们被分为七组，两人或三人一组，分别不同时间被安排在超滤、脱色、浓缩、品控、榨汁、酶解的岗位上。在岗期间，认真工作，配合相关工作人员做好本职工作，积极与工厂的工人和技术人员交流，将所学专业的理论知识与实际结合，对有些解决不了的问题也可以和带队老师沟通交流。
三、实习安排
本次实习主要分为三个部分：
（一）实习单位的联系
本次实习单位是常大伟和李宏高老师为我们联系的，我们深知联系一个单位的难度，但在老师的辛苦和女里下最终将实习单位确定为天人果汁集团股份有限公司泾阳分公司。
（二）实习工作的安排
实习为期半个月，实习的工作一开始由工厂的班长为我们安排，一天工作十二小时，两班倒，经反映情况后，每天都有确定的岗位，在岗位上积极配合相关的工人的工作，在工作中发现问题解决问题，巩固专业知识。
（三）实习记录
每天下班后，我们每个人都要如实记录下今天的工作内容、所学的知识或遇到的问题以及这一天的心得体会。
四、实习内容及过程
20xx年8月18日，我们带着期待的心情，拉着行李与李宏高老师和常大伟老师一起来到了实习的地方，即天人果汁集团股份有限公司泾阳分公司，在安排好了一切，吃完午饭休息片刻后我们就被安排去学习公司的相关规定并领了工服，接下来便开始了真正的实习。用一句简单的话来说，这次实习从擦玻璃开始。但是期间我们也进去车间里参观过，那一个个酶解罐、澄清罐、保温罐、浓缩罐、超滤装置等之前在课本上学到的一个个理论物体都以实际物体呈现在眼前，这时才体现出理论与实践的差距，感受到实践的重要性。
在工厂不像是在家里或是学校里那么随意，只要没课就可以做自己想做的事情，所以，早上闹钟一想起来，我们便都起床洗漱吃早餐，准备好开始工作，这也是一次克服睡懒觉的好机会。在工厂的前几天我们没有确定的岗位，只是听从班长安排，清理过榨汁机，清洗过地面，擦过墙壁，抹过灌装浓缩果汁的大桶，虽然表面上看起来只是清理卫生的工作，但实际上在做这些工作的时候我们也积极与这里的工作人员交流沟通，这里的技术人员也非常耐心的为我们解惑答疑，尤其是榨汁间的刘师傅。在休息期间，我们向刘师傅请教了很多问题，例如，在榨汁机上带的旁边安有一个矩形的片状的物质，看来看去也不知道那是起什么作用，后来在刘师傅的讲解下才明白那是用来感应带是否有跑偏，就相当于传感器的作用。还有，车间里的管道比较多，一眼看上去也不知道哪是哪，后来还是刘师傅耐心的给我们讲解，我们才理清楚了管道的来龙去脉，榨汁的原料从哪个管道进哪个管道出，而且有的管道在工厂实际开机以后发现是没有必要的。在榨汁机上，我还看到了几个气囊，也不知道是用来做什么的，后来问了相关技术人员才知道原来还有一种张紧装置是可以通过气囊来实现的，这已经超出了我们所学的理论知识。所以前几天我们也学到不少的专业知识。
后来给老师反映了我们在厂子里的情况，老师了解了情况后也及时赶到厂子里与校总交流为我们解决问题，后来我们每个人在剩下的实习时间里都有了自己的岗位，我们被分为七组，轮流安排在超滤、脱色、浓缩、品控、榨汁、酶解的岗位上，每一个岗位上都工作一天，而且工厂还为我们安排了三次培训，让我们进一步了解工厂生产情况和加深了我们对专业知识的认识。
通过这一阶段的工作与学习，我们了解到该公司生产梨汁，苹果汁的生产工艺流程为：原料验收—一段冲洗—二段冲洗—三段冲洗—挑选—漂洗—破碎—一榨—二榨—前巴杀—预浓缩—脱胶—超滤—脱色—超高温—浓缩—冷却—批次贮存—二次巴杀—冷却—无菌灌装—铅封—冷库贮存—检验—发货运输。可以说这些工段基本上我们都待过，每个流程我们多多少少都学到了一些我们课堂上没有的知识。所以非常感谢学校为我们安排的这次生产实习。
五、实习总结及体会
虽然这次实习的时间不是很长，但是却使我有了太多的感想。对我来说确实非常有意义，非常深刻，让我明白了很多道理，很多人生哲学的真谛，给我留下一段难忘的回忆，在实习期间的辛苦，劳累对自己能力是一种严格的考验，更是对自己所学知识的一种全面检查，一次实践的检验，同时是对自己综合素质的一次考察，在实习中必须学会做事、学会学习，学会吸收、学会在社会生存中发展，不断提高自己的实践能力，发掘自己的潜能，增强自己的动手能力。掌握过硬的技术本领、不断进取、不断攀登做出不平凡的业绩，勇往直前，吸收更多的有用的东西，是理论与实践结合，用理论去知道实践，在实践中加深对理论知识的认识，并且吸收新的理论经验、实践经验、不断地充实自己、发展自己、活跃自己，在实践中更要善于发现问题、解决问题，从中开拓自己的思维，学无止境，只有不断深入实践才能够达到实习的目的，达到理想的彼岸，因此，我感受到这次实习对自己人生的未来是一次开端，一个新的起点，更是一次大的进步。
“万事开头难，实践见真知”，在这一次实习中，就我自身而言，通过在公司里的动手实践，找到了自身的很多不足。面临毕业的压力，这次实习让我找到了自我发展的几个点。首先就是熟能生巧，在操作中不熟悉不仅影响产量，还会影响效率，质量。凡事无论难易都应该抱着虚心的态度去学习。再者，进一步认识了理论与实际相联系的重要性，书本上的东西是死的，在真正的应用中要根据实际情况，真正找到符合实际的才是正确的。最后，我不了解的东西还很多，学过的东西忘记的也很多，这对我以后的学习很有帮助，要不断学习新知识，同时记住“温故而知新”，经常复习一下以前的知识，我体会到了什么事情并不是自己想像的那么美好，什么事情都是那么顺利，然而一切都在新的理论知识新的技术不断完善自己，这是个美好的愿望。在实践中看到了自己的很多不足之处，例如对自己的专业知识掌握的不够扎实，经验不够丰富，动手能力还有待提高，对解决问题不够灵活，领悟不够深刻，对在实习中食品加工发现的问题不能够迅速的找出原因和解决办法，通过这次实践自己的能力整体上有很大的提高，并对食品加工技术制造过程有了一定的掌握和新的认识，这为将来适应工作环境做了一定的铺垫。在日益变化的社会里为了满足需求，必须对食品加工制作进行创新、改进、开拓更加安全美观的食品，这样才能保证在食品行业中的立足之地。在21世纪的今天，随着社会经济的不断发展，人们对食品的品质有了更大的追求，食品加工为了满足大众的需求不断地向着低成本、高技术、美观、营养、健康、安全、美味等追求，才能开拓21世纪食品的新天堂，因此，对从事本行业人员在素质上、技术上应向高尖追求才能满足行业的发展、社会的发展。这样我想自己现在应该脚踏实地学好本领，具有扎实的理论知识，在深入实践时虚心向别人学习，多动手、多总结经验才能在这个行业上有所发展。
通过这次实习最主要的就是我对食品的加工、生产中的控制、员工的培训等方面有了一次比较全面的感性认识，进一步理解接受课堂上的知识，将所学与所看结合起来，使理论在实际生产中得到运用，重要的是怎样融入企业，提高工作能力。近年来，人民群众生活水平的提高以及对食品安全意识的提高，使食品行业得到了长足的发展，与此同时也越来越规范，这对于我们食品专业的学生来说既是一个机遇，也是一个挑战，而对即将走出校门的我们来说更应该在有限的时间里掌握更多的专业知识，加强实践和设计检验能力，这样更有利于将来的发展，使自己在此领域内也有所作为，在如今严峻的就业形势下，我还是看到了很好的未来。民以食为天，我很骄傲我的专业，因为这是一个永远不会过时的专业，有人在就要有“食”。同时做食品也是做良心，我们绝对不可以做有损人民的事
最后感谢学校领导及老师为我们安排了这次实习，也感谢实习单位对我们的包容！工厂的实习给了我一个很好的平台熟悉各种生产操作流程，是踏入工作岗位的必要基础，在以后的学习中我都会严格要求自己，虚心向他人学习，切实提高自己的实践能力！
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